Это постное блюдо обязательно понравится даже не постящимся. Оно подойдёт и для праздничного стола, и для ежедневной трапезы. Жареный баклажан с необыкновенно вкусной начинкой под хрустящей ароматной корочкой - кому такое не понравится?
mizukoПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2015, 0:09
- 19874
Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой»:
- Баклажан — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Оливки зеленые — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
- Масло подсолнечное
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Орегано — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
770.4 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
402.8 г |
| Порции | |||
| ккал 385.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 201.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой»:
-
Баклажаны разрезать пополам вместе с плодоножкой.
Разрезать мякоть по диагонали крест-накрест, неглубоко. -
Полить надрезанную мякоть соевым соусом Kikkoman.
-
Обжарить баклажаны на подсолнечном масле на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими, но сохранили форму. Для более диетического варианта можно запечь их до мягкости в духовке (минут 20 при 200 градусах).
-
Лук, чеснок и шампиньоны нарезать.
-
В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарить лук, затем добавить чеснок, затем грибы. Посолить, поперчить, обжарить до готовности, добавить орегано.
-
Оливки нарезать кружками, петрушку мелко нарезать. Добавить к грибам и перемешать.
-
Из баклажанов ложкой выскрести мякоть, сохранив внешнюю оболочку.
-
Мякоть нарезать и добавить к грибам, перемешать.
-
Нафаршировать баклажаны начинкой.
-
Обильно присыпать панировочными сухарями.
-
Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут, до зарумянивания корочки. Подать к столу.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2015 года para_gn0m0v #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года aleksandra_kapysh #
16 марта 2015 года lada l09 #
16 марта 2015 года LapSha Maria #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года alina-poll #
16 марта 2015 года Демурия #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Анастасия АГ #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Анастасия АГ #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года masha vet #
16 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)
16 марта 2015 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: