Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 17 марта 2015, 0:07
  • 4677

Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе

Рецепт: Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе

Яйцо по-шотландски, запечённое в свином фарше и беконе на гриль-доске

Категория: Горячие блюда

Кухня: Шотландская

Ингредиенты для «Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
595.3 ккал 		белки
22.7 г 		жиры
33.6 г 		углеводы
6.4 г
100 г блюда
ккал
205.3 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
2.2 г

Рецепт «Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе»:

  • Сварите яйцо (4-6 минут), затем охладите его в воде и отчистите от скорлупы.

  • Смешайте свиной фарш с 1 зубчиком раздавленного чеснока, с солью и перцем по вкусу.
    Аккуратно оберните яйцо фаршем, а затем получившийся шар обмотайте полосками бекона. Посолите и поперчите бекон сверху.

  • Разогрейте духовой шкаф/барбекю до 200 ºС.
    Смажьте оливковым маслом лицевую сторону гриль-доски (ольха/липа/дуб), заранее вымоченной в воде, и положите яйцо сверху.

  • Запекайте в духовом шкафу на предварительно разогретой сковороде или на решетке барбекю в течении 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе
Рецепт: Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе

Яйцо по-шотландски, запечённое в свином фарше и беконе на гриль-доске

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Яйцо по-шотландски, запечённое в фарше и беконе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супер! Делали без гриль доски в духовке. Времени заняло больше. Около 40 минут. Но яйца были очень большими)))) Спасибо за рецепт!
Придет лето попробую сделать в коптилке.
А еще вопрос. У вас на главной картинке видно, что желток жидкий у яйца. Как такое возможно, если оно сначала варилось, а потом еще и запекалось 20 минут? Но на картинке жидкий желток выглядит оооооочень аппетитно.
Доска заранее пропитываются в воде, соке, пиве или вине, т.е. еда прежде чем образовать собственную корочку не сохнет и остается более сочной чем при иных способах приготовления. Через минут десять доска начинает тлеть и выделяет дым, придающий особенный аромат копчения.
Вы про жидкий желток не ответили
а вы настойчивы из доски идет пар, думаю он и поддерживает желток в жидком состоянии
Супер. Сделаю в своей деревне такую доску. Люблю я жидкий желток. Вам спасибо, что ответили на все мои вопросы. Уж больно завлекательно выглядит это блюдо
А в простой духовке это сделать можно или вкус уже будет не тот, что надо?
в духовке конечно можно, в рецепте так и написал, единственно отличие- на барбекю доска тлеет и насыщает еду дымком
С гриль-доской поняла. Вот только не поняла зачем сковорода нужна? Или эту гриль-доску кладут в сковороду? В духовке тогда выпекать под грилем? Или как? Или где?
А рецепт очень понравился. Заберу, хоть у меня и нет такой чудо-доски
сковорода равномерно распределяет температуру под доской , да и жирок может стечь, как вариант используйте подложку из вымоченной в воде ольховой щепы на заранее разогретой сковороде
Ну да, у меня тут в центре Москвы этой щепы навалено...
Про сковородку теперь понятно
в любом крупном магазине она продается в отделе для гриля
↑Ответ для т-тя-ля
если используете гриль или барбекю, то конечно сковорода не нужна, сковорода для духовки
Летом в деревне приготовлю на гриле. Там и со щепой проблем нет. Скажите, а такую доску можно самому сделать? Или технология сложная?
можете и сами сделать из лиственных пород, а можете купить, 40 рублей стоит
Интересный рецепт! Гриль-доску нигде не встречала, но рецепт забираю, с вашего позволения. Спасибо!
Это реклама гриль-доски?
нет, это рецепт для отдельного и малоизвестного направления в кулинарии, традиционного для Северной Америки
↑Ответ для Anbell
моя работа - моё хобби, в первую очередь я делюсь своими впечатлениями и интересными рецептами
Выглядит очень аппетитно отличная идея
Очень интересно, необычно!!!
Очень красивые фотографии
Какая красивая штучка и выглядит аппетитно
И шо это за зверь такой: "гриль-доска"? А ежели подловить его, то можно в обычную духвку ставить?
да можно есть многоразовые гриль-доски для духовки (потолще) , есть одноразовые для барбекю (потоньше)
Таки много ещё есть на свете чего я не знаю
Рецепт очень интересный и хотелось бы его приготовить. Но вот про гриль -доску слышу впервые? Что это? Где ее искать? И есть ли какая-то альтернатива гриль -доске.
думаю можно на сковороде попробовать с вымоченными опилками запечь, где приобрести напишу в личку
↑Ответ для ElenAlexa
Ищите доску для стейка, это одно и тоже. В интернете их полно. В магазинах также встречаются, но намного реже. Безумно вкусная рыба выходит на этих досках, о стейках вообще молчу ) Спасибо автору за рецепт.
Примечание: пар от пропитанной заранее в воде гриль-доски сделает блюдо сочным, а за тем гриль-доска , медленно тлея, придаст дополнительный аромат копчения.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки