Очень удивилась, когда обнаружила отсутствие рецептов тортиков из панкейков. Так много всяких разных тортиков из блинчиков: сладких и не сладких, а панкейки почему-то оказались обиженные в сторонке))) Вот я и решила попробовать сделать тортик из панкейков с моим любимым заварным кремом. Оформить тортик решила так для деток и не прогадала, они были в восторге)) Лебедей сразу распотрошили, а затем и к конфеткам пробрались)
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2015, 6:22
- 9174
Мини-торт из панкейков
Ингредиенты для «Мини-торт из панкейков»:
Тесто для панкейков
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Крем
- Молоко — 540 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Украшение
- Шоколад молочный / Шоколад (киндер-шоколад (упак.=8 шт.)) — 4 упак.
- Конфеты (ммдемсики) — 1 пач.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7998.4 ккал |
белки
131.1 г |
жиры
424.3 г |
углеводы
941.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Мини-торт из панкейков»:
-
Начнем с крема.
500 мл молока вскипятить. Желток, масло и сахар хорошо растереть вилкой, добавить муку и 40мл молока. Перемешать тщательно и вылить массу в кипящее молоко, непрерывно помешивая до консистенции сметаны (после закипания молока я огонь убавляла на 4 и добавив смесь варила примерно минут 5-7). Крем убрать с плиты, накрыть крышкой и поставить в прохладное место до полного остывания (периодически я навещала кремушек и помешивала его, чтоб сверху не образовывалась пленка). -
Приготовим тесто для панкейков. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пенки. Добавить стакан молока и просеянный стакан муки, взбить. Затем опять добавляем стакан молока и просеянный стакан муки, взбить. Далее вливаем растительное масло, соду (гашеную) и все перемешаваем. Получившееся тесто делим на две части и в одну из них добавляем какао. (Перемешивать тесто нужно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся. Если вы перестараетесь, мука начнет развивать клейковину, и в итоге вы получите резиновые блины, а не пушистые панкейки).
-
Готовим панкейки. Сковородку разогреть, жарить на умеренном огне. Маслом обмазывать сковородку и тем более жарить на масле не нужно (иначе это уже будут не панкейки). Налить небольшое количество теста на сковородку (чтоб дно закрыло), подождать появление пузыриков и когда они перестанут лопаться, перевернуть панкейк и жарить еще секнд 10-15.
Я начала жарить на большой блинной сковороде, но потом передумала и решила жарить на маленькой, чтоб сделать мини тортик. -
Несколько получившихся больших панкейков я обрезала по диаметру, соответствующему остальным панкейкам, а обрезки использовала в дальнейшем (далее увидите). Начинаем собирать мини тортик. Чередуем белый и коричневый панкейк, смазывая тщательно каждый слой остывшим кремом. Бока тоже необходимо промазать.
-
Обрезки из панкейков я порезала на квадратики и перемешала с кремом, это будет верхний слой тортика, чтоб выровнять поверхность для конфеток)))
-
Теперь приступаем к украшению. Лучше если кто-то вам поможет подержать шоколад. Я делала одна, поэтому шоколад все время норовил упасть. Я его ставила немного под наклоном к центру тортика, а затем уже лентой сдавила и выровняла. Шоколада у меня ушло 4 упаковки большие, там где по 8 шт. При открытии некоторые были поломаны сразу, поэтому лучше чтоб шоколад был в запасе. Когда ленточкой обмотаете, сверху на наш тортик выложите массу из обрезанных панкейков, тем самым выравнивая поверхность. Конфеты я сразу не выкладывала, тортик поставила на балкон для пропитки и полного застывания крема. Через два часа мне пришлось уже доставать и украшать, так как сын уже должен был вернуться с садика. Но лучше конечно подождать часа четыре. Сверху выложить конфетки Ммдемс. Для деток добавила пару лебедей из яблочек.
-
Вот такой простой и легкий в приготовлении мини тортик готов.
-
Наш разрезик.
-
Из остатка панкейков сделала деткам филина) Символ нашей семьи, так как фамилия у нас соответствующая))) Доча здесь вся в нетерпении, хочет уже разломать филина, пораскидывать, а мама не разрешает, сказала ждать братика)))
-
Всем приятненького аппетита!!! Угощайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2016 года 17061990 #
29 декабря 2016 года 17061990 #
29 декабря 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года 17061990 #
31 декабря 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года 17061990 #
1 апреля 2015 года Violl #
1 апреля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Violl #
1 апреля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Violl #
1 апреля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года nadzezhda1 #
1 апреля 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
28 марта 2015 года pupsik27 #
28 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года pupsik27 #
20 марта 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #
20 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
20 марта 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #
21 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
21 марта 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #
19 марта 2015 года mariana82 #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Vicentina #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Демурия #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Наталья Мануилова #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Диана Бойцова #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года love2eat #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Aigul4ik #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Таусова #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года hudeusheya #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
19 марта 2015 года sibir77 #
19 марта 2015 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: