Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

миссПоваренок 10 уровня

19 марта 2015, 7:13
5207

Салат с нутом, овощами и пряной заправкой

Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит" на диете. Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Нут — 100 г
Огурец — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Помидоры черри — 7 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый (стрелки вместе с белой частью) — 2 шт
Укроп
Перец болгарский — 1/2 шт
Чабер (сухой) — 1/2 ч. л.
Майоран (сухой) — 1/2 ч. л.
Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Соль

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 889.6 ккал	белки 35.4 г	жиры 37.2 г	углеводы 106 г
Порции
ккал 222.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 72.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 3 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Сам по себе салат готовится за считанные минуты. Единственная проблема, что нут нужно замочить заранее, лучше на ночь, и варить по инструкции на упаковке 50-60 минут.
Красный лук режем тонкими кольцами, чеснок мелкими кубиками.
Делаем заправку.
Растираем сухие травы: майоран, базилик и чабер с солью, добавляем яблочный уксус и подсолнечное масло "Олейна".
Заливаем заправкой нарезанный лук и чеснок и отставляем мариноваться.
Овощи моем, чистим. Помидоры черри разрезаем пополам, черешковый сельдерей и болгарский перец (у меня жёлтый) тонкими полосками, огурец полукольцами.
Добавляем к остывшему нуту нарезанные овощи и лук с чесноком и заправкой.
Также добавляем мелко рубленный укроп и зелёный лук, посыпаем свежемолотой смесью перцев, перемешиваем.
Подаём салат. Приятного аппетита!

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. Нут содержит метионин, который нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант.
Регулярное употребление нута укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара. Также нут излечивает и предупреждает развитие кожных заболеваний, улучшает потенцию, зрение, является отличным средством для профилактики катаракты и глаукомы.

Пищевые волокна в этих бобах есть как растворимые, так и нерастворимые. Растворимые волокна образуют в пищеварительном тракте гелеобразную массу, которая выводит из кишечника токсины вместе с холестерином и желчью. А нерастворимые волокна стимулируют активность ЖКТ и обеспечивают легкое опорожнение кишечника, увлекая за собой шлаки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: пряный свежий овощной ароматный бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/]Салат с нутом, овощами и пряной заправкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/19/58/1072156_71111-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из бобовых
Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. 
К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. 
Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит"  на диете.
Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.

Ингредиенты: Масло подсолнечное, Нут, Огурец, Сельдерей черешковый, Помидоры черри, Лук красный, Чеснок, Лук зеленый, Укроп, Перец болгарский, Чабер, Майоран, Базилик, Уксус, Смесь перцев, Соль.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с нутом, овощами и пряной заправкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/19/58/1072156_71111-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с нутом, овощами и пряной заправкой" title="Рецепт: Салат с нутом, овощами и пряной заправкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самый простой овощной салат заиграет новым вкусом и красками, если в него добавить нут и ароматную заправку. 
К тому же бобовые менее калорийны и полезнее большинства круп. 
Этот салат можно использовать как самостоятельное блюдо. Надеюсь, он поможет тем, кто ведёт здоровый образ жизни, постится или "сидит"  на диете.
Такие салаты - лучшее средство от весеннего авитаминоза.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/160/">
          Салаты из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с нутом, овощами и пряной заправкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой»:

Масло подсолнечное Нут Огурец Сельдерей черешковый Помидоры черри Лук красный Чеснок Лук зеленый Укроп Перец болгарский Чабер Майоран Базилик Уксус Смесь перцев Соль

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1997

Салат "Под бой курантов"

233
1997
60785

524

Рубленое мясо "Привет из школьного детства"

136
524
26743

1196

Куриный паштет за 10 минут

58
1196
32311

Фотографии «Салат с нутом, овощами и пряной заправкой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2021 года Хлоркина #

+15

[+5]

Какой вкусный и сытный салат! Спасибо!

3 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2021 года Хлоркина #

7 июня 2018 года Natkati #

+19

[+5]

Света! Замечательный, яркий, свежий салатик

!!! Из зелени добавила немного кинзы, забыв, что домашние ее не потчуют

! Или, это просто повод все слямзать самой

! Спасибо за рецепт

!!!

7 июня 2018 года Светланка g980 #

Наташенька, какие краски!

Чудесный аппетитный салат!

7 июня 2018 года Natkati #

Светик, спасибо! Рада, что тебе понравилось мое исполнение салата!!!

7 июня 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Наташуль! Какой аппетитный салатик!

Всё, вечером снова приготовлю себе салат с нутом!

И не отговаривай меня!

7 июня 2018 года Natkati #

Давай, давай!!! Даем салат с нутом в массы

!!!

7 июня 2018 года virgola71 #

Ты вчерашние новости в ленте посмотри, рекомендую салатик.

Вкуснюююющий!

7 июня 2018 года Natkati #

Ооооо! Я пропустила, что ли... Пошла глядеть...

7 июня 2018 года virgola71 #

Беги, а то будут новости прошлогоднимы!

7 июня 2018 года Natkati #

Не успеют... я уже...

и...

7 июня 2018 года virgola71 #

7 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, какая красота!!!

очень вкусно!!!

7 июня 2018 года Natkati #

Угощаю, Танюш!

7 июня 2018 года Глушец #

спасибо, дорогая!!!

7 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, какой яркий и полезный салатик!!!

Какая у тебя красивая подставочка под салатником

7 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Лиличка! Сама этот прикол увидела только, когда сфоткала...

7 июня 2018 года Лилек3011 #

То есть это не подставка? Я её сегодня видела на твоих фото

7 июня 2018 года Natkati #

Лиличка! Это обычный поднос

!!!!

7 июня 2018 года Лилек3011 #

А я сегодня весь день голову ломала, думала какая прелесть

7 июня 2018 года Natkati #

Но он, и вправду, прелестный

!!!

8 июня 2018 года Михеева76 #

↑Ответ для Natkati

я всю голову сломала,где ты такую красотень купила

,ну не видела нигде

,а это оказался - поднос

8 июня 2018 года Natkati #

7 июня 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, как ярко и аппетитно приготовлено блюдо! Отличное исполнение!

7 июня 2018 года Natkati #

Оленька! Рада, что тебе понравилось мое исполнение рецепта!!!

7 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, яркий, сочный и аппетитный салатик!!!

7 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Жанночка!

7 июня 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Отличный салат, Наташенька

! Люблю нут

! Спасибо за адресок

7 июня 2018 года Natkati #

И я теперь люблю... раньше и не ведала

8 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

8 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для Natkati

Наташенька смело,ярко,сочно,аппетитно

8 июня 2018 года Natkati #

Нет слов....

8 июня 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Natkati

Наточка!Как же пёстро,насыщенно в цвете получилось

Салфетка какая необычная внизу,эффект создала многоэтажности

Какая хитрость

чтобы одной скушать

8 июня 2018 года Natkati #

Хитрюшка я

...!!! Спасибо, Алечка за оценку и внимание!

8 июня 2018 года Лиса Петровна #

про подносик уже вычитала из других диалогов

8 июня 2018 года Natkati #

8 апреля 2017 года Ewgesha333 #

Благодарю за рецепт,салатик понравился.Свежий,вмеру острый.Единственное,что на мой вкус,я бы вместо варёного нута лучше добавила пророщенный.

9 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Достойное блюдо из нута

! Нут - мягко говоря

, не очень частый гость на кухне, но очень колоритный !

16 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

15 января 2017 года natalimala #

+16

[+5]

Отличный салат! Спасибо большое!

15 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Каникула #

Салат просто высший класс!

28 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Irbisastra #

Очень вкусный и полезный салат. Нут и специи отлично вносят новизну в обычный салат. Скорее бы появились местные овощи, вкус будет еще лучше. Спасибо за рецепт.

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

26 марта 2015 года olia999 #

[+5]

Светуль, вот мой отчёт!

Нут в салате пробовала впервые, мне понравилось.

Салат очень вкусный, яркий и ароматный. Спасибо большое за рецепт!

Из изменений: зеленого лука не оказалось, красный заменила обычным.

Ну и уксус, про это ты в курсе

27 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо тебе

27 марта 2015 года olia999 #

Доброго утречка!

Эт тебе спасибо! Сегодня "открыла" для себя нут в новом свете. До селе пробовала его только в супах и горячих блюдах и то, пару-тройку раз

27 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

я часто делаю на конкурсы с нутом салаты, нравится

27 марта 2015 года olia999 #

Я как обычно, все пропускаю... завтра погуляю у тебя

26 марта 2015 года mtata #

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=282350#p282350

26 марта 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

салатик вкусный,ароматный

,
лук белый,сухие травки.

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

тебе спасибо

27 марта 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, такой красочный салатик не может не вызвать аппетит!

Вкусно!

27 марта 2015 года mtata #

спасибо большое Оля

,новый салатик для себя нашли

27 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Класс!

26 марта 2015 года olia999 #

вопрос по рецепту

Светик, скажи.. обычный уксус подойдёт? Или нужен именно яблочный?

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

подойдёт)))

26 марта 2015 года olia999 #

Ок, пошла готовить

26 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

жду))

26 марта 2015 года olia999 #

Уже... несу,несу

25 марта 2015 года Ольга Бабич #

[+5]

Светик,я уже с отчетом.Не оказалось красного лука и укропа дома.Сделала с белым и положила кинзу.
Очень вкусный салат,тут все,что я люблю!Спасибо большое!

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька. Кинза тут очень в тему, но у меня была подвявшая, не стала класть.

24 марта 2015 года Ольга Бабич #

люблю нут,сделаю!

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

24 марта 2015 года LorochkaT #

[+4]

О вкусе: салат замечательный,очень понравилась заправка и нут, но если бы были сезонные овощи.. то вообще... сказка,,- в сезон надо будет повторить.. В реале -огурец пах лекарством и помидор тоже не хотел подводить огурец- от этих овощей пока аромата нет.... не совсем получилось то, что должно было получится....

25 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, у нас овощи хоть и китайские, но стали радовать качеством

20 марта 2015 года chudo #

надо приготовить, люблю такое!

21 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)