Продолжаю показывать рецепты из своего сундучка, готовлю так дораду очень часто! Вкуснейшая корочка, сочное и насыщенное вкусом филе рыбы! Луковый соус прекрасно дополняет блюдо!
- 19 марта 2015, 8:12
- 50197
Дорада от Сержа Марковича

Ингредиенты для «Дорада от Сержа Марковича»:
- Рыба (дорада) — 500 г
- Масло растительное — 50 мл
- Мука кукурузная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Розмарин
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (жирные) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2598.2 ккал |
белки
120.3 г |
жиры
130.5 г |
углеводы
240 г |
Порции | |||
ккал 1299.1 ккал |
белки 60.2 г |
жиры 65.3 г |
углеводы 120 г |
100 г блюда | |||
ккал 225.9 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Дорада от Сержа Марковича»:
-
Смешать сладкую паприку, пшеничную муку и кукурузную.
-
Рыбу промыть, выпотрошить, посолить. В брюшко рыбы вставить веточку розмарина и зубец чеснока. Рыбу обвалять в смеси муки и паприки и обжарить на разогретой сковороде 5-6 минут с каждой стороны. Далее положить на салфетку, чтоб убрать излишки масла!
-
Репчатый лук порезать полукольцами, положить в сковороду, где жарили рыбу. Посолить.
-
Когда лук станет прозрачным, влить сливки. Как только соус загустеет, влить в соусницу и подавать с рыбой! Не забываем лимон как обязательное дополнение к любой рыбе!


Комментарии и отзывы
19 марта 2015 года Aigul4ik #
19 марта 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Seagull_L #
19 марта 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: