Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре
  • 20 марта 2015, 12:19
  • 4622

Гаспачо с запеченной свеклой

Рецепт: Гаспачо с запеченной свеклой

Идея этого рецепта возникла у меня, потому что мне захотелось объединить кулинарные традиции двух мною любимых стран – Украины и Испании. И получился у меня гибрид борща с гаспачо или борщпачо. Когда пробуешь первую ложку, понимаешь, что ты только что съел целую ложку здоровья. Кроме того, суп очень вкусный, густой, освежающий. Если вы любите свеклу, вам понравится.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Гаспачо с запеченной свеклой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2937.9 ккал 		белки
23.8 г 		жиры
253.8 г 		углеводы
142.6 г
Порции
ккал
367.2 ккал		 белки
3 г		 жиры
31.7 г		 углеводы
17.8 г
100 г блюда
ккал
134.2 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Гаспачо с запеченной свеклой»:

  • Ингредиенты.

  • 1. Каждую свеклу выложить на кусок фольги, щедро полить подсолнечным маслом, посолить и туго завернуть. Запекать в духовке при температуре 190*С примерно час.

  • 2. Через сорок минут после того, как свекла отправилась в духовку, отправить туда и перец. Через 10 минут перевернуть его и запекать еще 10 минут.
    Готовые овощи очистить.

  • 3. Помидоры, огурец и лук нарезать кубиками,
    чеснок очистить и порубить.

  • 4. Выложить все сырые овощи в большую миску, добавить нарезанный кубиками хлеб, 1/4 стакана подсолнечного масла, хорошенько посолить, поперчить, влить уксус, размешать и оставить настаиваться при комнатной температуре 40 минут, пока помидоры не пустят сок.

  • 5. Перец и свеклу нарезать кубиками. Одну треть свеклы оставить для украшения.

  • 6. Пюрировать суп в блендере по частям, в зависимости от размера чаши блендера.

  • 7. Влить оставшиеся ¼ стакана масла и хорошо размешать.

8. Добавить питьевую воду. Количество зависит от желаемой густоты супа. При необходимости добавить соли и перца. Убрать в холодильник на несколько часов.
Подавать с кусочками огурца, свеклы и листьями мяты.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На первое На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: первое обед суп свекла гаспачо

Вкусы: свежий овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гаспачо с запеченной свеклой
Рецепт: Гаспачо с запеченной свеклой

Идея этого рецепта возникла у меня, потому что мне захотелось объединить кулинарные традиции двух мною любимых стран – Украины и Испании. И получился у меня гибрид борща с гаспачо или борщпачо. Когда пробуешь первую ложку, понимаешь, что ты только что съел целую ложку здоровья. Кроме того, суп очень вкусный, густой, освежающий. Если вы любите свеклу, вам понравится.

Ингредиенты для «Гаспачо с запеченной свеклой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гаспачо с запеченной свеклой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получилось просто замечательно, очень густой и яркий суп, жаль не попробовала в летнюю жару, спасал бы меня в августе )) Спасибо за вкусноту!
Спасибо большое за красивый фотоотчет. В голубой тарелке очень красиво смотрится красный суп. Я рада, что он вам понравился. Сейчас, особенно в жару, я делаю все гаспачо более жидкими, просто разбавляю питьевой водой до желаемой консистенции. Но это дело вкуса.
А я как раз густые люблю ) Спасибо еще раз!
Очень люблю такие летние супчики. вкуснотища необыкновенная. Спасибо за рецепт.
Спасибо вам большое за фотоотчет. Мне очень приятно, что рецепт вам понравился. Со временем я стала делать свои гаспачо более жидкими, но это дело вкуса.
Очень-очень-очень вкусно , очень красиво, очень ароматно. Все настолько гармонично, что ни отнять, ни прибавить. Этот вариант гаспачо стал для меня открытием. Рецепт забираю в золотую колекцию. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо огромное! Фотография у вас получилась шикарная. Мне очень приятно, что рецепт вам понравился. Если честно, неожиданно, потому что сочетание не совсем обычное. Но все те, кого я угощаю этим супом, всегда очень довольны.
Наташа, спасибо за высокую оценку моих трудов я не большой поклонник свеклы, но в этом супе она зазвучала по новому, теперь я изменила свое отношение к этому корнеплоду
Это отлично, что изменили. Свекла - полезнейший продукт. Будьте здоровы!
↑Ответ для Олюшен
Оленька,какая красота!Летом надо обязательно приготовить,спасибо за рекомендацию.
Наташа, какой яркий овощной супчик
Саша, спасибо большое
Фоточки просто прелесть!
Люба, спасибо!
вкусно, полезно, красиво
Спасибо, Света
Наташенька, какая ты затейница!!! Какая витаминная красота получилась!
Настюша, спасибо большое
хорошая идея со свеклой
Таня, спасибо! Для приверженцев здорового питания очень удачный вариант.
Хороший супчик!
Спасибо большое
Очень аппетитно
Спасибо!
Отличный рецепт, много пользы и вкуса! Забрала в книжечку, спасибо!
На здоровье! Спасибо, что заглянула
Наташа, классный рецепт!
Оля, спасибо большое
Забрала в кк
Забирайте на здоровье!
борщпачо чудесный!!
Айгуль, спасибо большое
Очень аппетитно
Нина, спасибо
Какой хороший рецепт!
Лена, спасибо большое
Замечательный рецепт!
Танюша, благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!