Здравствуйте, уважаемые любители вкусной домашней еды. Котлеты из фасоли - вегетарианское блюдо. А если яйцо заменить ложкой крахмала, то в пост хорошо приготовить. Во время поста очень важно есть белковую пищу растительного происхождения. Поэтому именно сейчас предлагаю рецепт котлет из фасоли. Котлеты из фасоли получаются очень нежные и вкусные. Подавайте их с тушеными овощами и кетчупом или томатным соусом.
Елена МаковееваПоваренок 1 уровня
- 20 марта 2015, 19:19
- 13340
Котлеты из фасоли
Ингредиенты для «Котлеты из фасоли»:
- Фасоль консервированная (или сухая фасоль, предварительно отваренная до готовности) — 2 стак.
- Лук белый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец душистый (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1453.2 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
180.4 г |
| Порции | |||
| ккал 145.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Котлеты из фасоли»:
-
Сухую красную или белую фасоль замочить в холодной воде на ночь. Отварить фасоль в воде без соли до готовности и остудить. Варится фасоль 35-40 минут.
Можно использовать консервированную фасоль, с которой следует слить жидкость и промыть холодной водой.
Лук нарезаем мелко. Обжариваем лук на смеси растительного и топленого масла до золотистого цвета. Те, кто соблюдает пост, не используйте топленое масло. -
Фасоль пропускаем через мясорубку.
-
В фарш из фасоли добавляем соль, перец, слегка взбитое яйцо, жареный лук.
-
Разделочную поверхность посыпаем панировочными сухарями.
Чтобы котлеты были одинакового размера, удобно использовать ложку для мороженого.
Формируем котлеты из фасоли и обваливаем их в панировочных сухарях. -
Обжариваем котлеты из фасоли на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.
-
Из этого количества фарша получается очень много котлет.
Подавайте котлеты из фасоли с тушеными овощами и томатным соусом или кетчупом.
Я подавала котлеты из фасоли с домашней заготовкой на зиму — овощным салатом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2015 года chychyndra #
20 марта 2015 года Senpolia #
20 марта 2015 года Елена Маковеева # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Senpolia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: