Скумбрия - вкусная и полезная рыбка, ее тушат, жарят, маринуют, она отлично сочетается с овощами и кислыми соусами. Я вам предлагаю обжаренную рыбку, а потом замаринованную. Остается только как-нибудь вечерком отварить себе пару картофелин и положить чудесную рыбку.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 22 марта 2015, 19:02
- 30856
Маринованная скумбрия
Ингредиенты для «Маринованная скумбрия»:
- Скумбрия (крупная свежемороженая) — 3 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
- Лимон — 0,25 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно, для панировки скумбрии) — 100 г
- Уксус (винный красный) — 120 мл
- Масло оливковое (+ еще для жарки) — 120 мл
- Розмарин — 1 веточ.
- Лист лавровый — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец черный (горошек) — 8 шт
- Вода — 70 мл
- Перец белый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4946.2 ккал |
белки
396.6 г |
жиры
321 г |
углеводы
122.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.2 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Маринованная скумбрия»:
-
Скумбрию разделайте на филе.
-
Добавьте соевый соус Kikkoman и сок лимона, пусть 20 минут промаринуется.
-
Приготовим маринад-заливку.
-
Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Чеснок пропустим через чеснокодавку. -
В сотейнике смешаем уксус, оливковое масло, воду, лавровый лист, розмарин, добавим чеснок и лук, перец горошком.
-
Доведем эту массу на медленном огне до кипения.
И проварим 10-15 минут. -
Кусочки рыбы запанируем в муке и обжарим на разогретой сковороде в оливковом масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Обжаренные кусочки сложим в стеклянную миску или кастрюлю.
-
Добавим маринад.
-
И оставим рыбку в холодильнике на 1-2 суток.
-
Рыбка готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2015 года Elenka-tmb #
23 марта 2015 года para_gn0m0v #
23 марта 2015 года marfutak # (модератор)
23 марта 2015 года veronika1910 #
23 марта 2015 года Aigul4ik #
23 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)
Аппетитная скумбрия на чёрном хлебушке,красота!
Женечка,удивила таким классным рецептом!
23 марта 2015 года Vicentina #
22 марта 2015 года Natashann #
22 марта 2015 года Маришка-2015 #
22 марта 2015 года АлексЮстас #
22 марта 2015 года топиарий #
22 марта 2015 года Pavelia #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
22 марта 2015 года Птичка-невеличка #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
22 марта 2015 года Pavelia #
22 марта 2015 года Elea #
22 марта 2015 года ISOLDA #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
22 марта 2015 года AkulinA2012 #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
22 марта 2015 года AkulinA2012 #
28 марта 2015 года venera ivanova 48 #
22 марта 2015 года Ольга-Данцина #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
22 марта 2015 года hudeusheya #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: