Просто не могу не поделиться этим рецептом! Домашние мои дали ему прозвище "Пухлик". Пухленький, вкусный, славный пирожок, столько раз он меня выручал, когда времени в обрез. Ингредиентов - минимум, работы тоже, а результат радует) И знаете, на праздничный стол я бы его тоже поставила, не краснея))
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 23 марта 2015, 10:47
- 17230
Быстрый пирог на сгущенном молоке
Ингредиенты для «Быстрый пирог на сгущенном молоке»:
- Молоко сгущенное ((вареное) 2/3 в тесто и 1/3 в заливку) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука ( примерно) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (Плюс на подсыпку - по вкусу) — 0,5 стак.
- Клюква (сушеная ) — 3 горст.
- Молоко (в заливку) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2218 ккал |
белки
74.4 г |
жиры
60.4 г |
углеводы
352.9 г |
| Порции | |||
| ккал 221.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Быстрый пирог на сгущенном молоке»:
-
Включить духовку на 180 градусов, пока она нагреется, все уже будет готово.
Смешать венчиком сгущенное вареное молоко с яйцами, мукой, содой (гасить уксусом или лимонным соком). Тесто получается консистенция густой сметаны, "кексовое" тесто.
В рецепте было написано: до однородности. В первый раз, пытаясь достичь "однородности", я с тоской думала "Шли годы"... Комочки! Никак не хотят разбиваться! Теперь я этим не заморачиваюсь. Они прекрасно расходятся в тесте! На фото видно, что комочки есть, ну и пусть будут)) -
Добавляем грецкие орехи (удобно измельчить в блендере) и клюкву. Можно изюм, но клюква такую приятную кислинку придает!
Выливаем тесто в форму (небольшую, у меня 19Х19), разравниваем ложкой и ставим выпекаться. В рецепте минут 40, но у меня за 20 духовка справляется! Ориентируемся на корочку и сухую лучинку. -
А тем временем смешиваем в кастрюльке (или в форме для СВЧ) оставшуюся вареную сгущенку с обычным молоком. Нагреваем (можно и вскипятить), растираем венчиком. Опять комочки! И ничего страшного, мы их потом ложкой разотрем по пирогу)
-
Вот он, пухлик из духовки. Шпажкой (спичкой) делаем проколы, чтобы лучше пропитался.
-
Не вынимая пирог из формы, поливаем заливкой. Лучше в 2-3 приема! Чтобы пропитывался, а не обтекал)
-
Посыпаем орехами - сколько вам нравится) я еще с боков заливку подбираю, сверху поливаю - не пропадать же добру))
-
Даем пухлику полностью остыть - и приступаем)
-
Мягкий, со вкусом орехов и кислинкой клюквы. Угощайтесь!
Буду рада, если кого-нибудь выручит этот нехитрый рецептик!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2015 года Нюта_6 #
23 марта 2015 года Кенга-а # (автор рецепта)
Спасибо Вам!
23 марта 2015 года Нюта_6 #
23 марта 2015 года Кенга-а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: