Ммм… это один из любимых супов в нашей семье, готовится он очень быстро и просто, всего 20 минут - и готово сытное первое блюдо, этот суп стал для меня находкой, когда нужно быстро что-то приготовить на обед. Несмотря на то, что рецепт постный, я думаю, его по достоинству оценят и любители мяса, на вкус он отнюдь не постный…. Делюсь рецептом:
OllimiПоваренок 2 уровня
- 25 марта 2015, 15:49
- 49558
Турецкий суп с красной чечевицей
Ингредиенты для «Турецкий суп с красной чечевицей»:
- Чечевица (красная) — 300 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Вода — 1.5 л
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1264.9 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
25.3 г |
углеводы
180.7 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 20 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Турецкий суп с красной чечевицей»:
-
Кубиками нарезаем одну среднюю луковицу.
Сразу в кастрюльке, в которой будет вариться суп, обжариваем лук в оливковом масле, до золотистого цвета.
-
Лук стал приятного цвета, добавляем томатную пасту и слегка обжариваем – полминуты, при необходимости доливаем немного воды.
-
Я добавляю еще пасту из сладкого красного перца (это турецкая паста, которую зачастую можно купить в специализированных магазинах восточных товаров), можно положить обычную сухую паприку или вообще обойтись без этой добавки, вкус супа не станет от этого хуже.
-
Пока у нас готовится зажарка, хорошо промываем красную чечевицу. И высыпаем ее в кастрюльку с луком, перемешиваем.
-
Заливаем водой, лучше сразу горячей/кипятком, у меня кастрюлька на 2 л – как раз получается оптимальное соотношение воды и чечевицы.
Суп закипел, снимаем образовавшуюся пену и оставляем вариться на небольшом огне 15-20 мин.,
почти в конце варки солим, перчим по вкусу. -
Красная чечевица быстро готовится, за 15 минут она хорошо разваривается. Можно взбить суп блендером - получится суп-пюре, я оставляю так.
-
Обязательно уже в тарелку с супом выдавливаем немного лимонного сока 0,5-1 ч. л. - по вкусу, лимон идеально подходит к данному блюду и делает вкус еще насыщенней.
-
Мне нравится этот суп с сухариками или гренками, а из зелени – зеленый лук.
-
Подаем к столу, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2019 года владаша #
30 апреля 2019 года pashun nat 73 #
24 ноября 2017 года GourmetLana #
25 июня 2017 года яхонт #
13 июля 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
14 мая 2017 года annaserebryakova #
Я по своему вкусу упростила рецепт ещё больше (репчатый лук не переношу ни в каком виде): использую домашнюю томатно-чесночную заправку для супа, чечевицу, воду, любимые специи и всё! 20 минут и можно обедать)
Благодарю за идею!
16 мая 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
29 января 2017 года caramel77 #
25 мая 2016 года Галка41 #
24 апреля 2016 года veronika328 #
24 апреля 2016 года Ollimi # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Давид Соломонович #
В супе попробовал только здесь. Очень вкусный суп! И совсем не хлопотный.
25 марта 2015 года Елена Превкусная #
Вкусно. Только у меня не было томатной пасты, я обжарила просто помидор. Я думаю вкус не пострадал! Спасибо за быстрый и вкусный вариант ужина!
26 марта 2015 года Ollimi # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Елена Превкусная #
25 марта 2015 года olka-turk #
25 марта 2015 года Ollimi # (автор рецепта)
25 марта 2015 года olka-turk #
26 марта 2015 года Ollimi # (автор рецепта)
25 марта 2015 года яся1975 #
25 марта 2015 года Ollimi # (автор рецепта)
25 марта 2015 года Лягуха #
25 марта 2015 года Ollimi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: