Скоро потеплеет и начнется сезон пикников - шашлыки, свежие овощи и печеная картошка))) Вот тогда-то и пригодится вам этот рецепт. Англичане основу таких лодочек называют "potato skins" - картофельные шкурки. "Шкурки" эти можно наполнить овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, ветчиной... Выглядит нарядно, собирается, как конструктор, поедается с аппетитом, к тому же такие закуски на один зубок - модная тенденция в последнее время. Значит, будем модничать)))
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 26 марта 2015, 11:08
- 4348
Лодочки из печеного картофеля
Ингредиенты для «Лодочки из печеного картофеля»:
- Картофель (большие клубни) — 4 шт
- Авокадо (маленький) — 1 шт
- Томаты вяленые — 70 г
- Балык (или бекон, грудинка, прошутто, хамон, различные виды копченого мяса или колбасных изделий) — 100 г
- Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
- Сыр мягкий (козий, моцарелла, голубой с плесенью, рикотта, сливочный творожный...) — 100 г
- Оливки зеленые (или черные) — 20 г
- Зелень
- Масло растительное (Олейна) — 50 мл
- Специи (по вкусу)
- Лук белый (маринованный) — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2040.7 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
126.8 г |
углеводы
163.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Лодочки из печеного картофеля»:
-
Крупные клубни картофеля хорошо помыть и наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы шкурка во время запекания не лопнула
-
Положить картофель в форму для запекания*, влить масло Олейна и тщательно смазать каждый клубень растительным маслом. Запекать в духовке 20 минут при Т 200-220С, до полной готовности.
*На природе картофель можно завернуть в фольгу и запечь в углях, пока жарятся шашлыки. -
Тем временем приготовить начинку. Авокадо очистить и нарезать кубиком, вяленые томаты мелко порезать.
-
Смешать авокадо и томаты, посолить, поперчить, в получившийся салат выдавить сок из лимона, чтобы авокадо не потемнел и сохранил свой красивый зеленый цвет, в последнюю очередь сбрызнуть растительным маслом, перемешать.
-
Маринованные огурчики разрезать вдоль на 2 части, оливки наполовину
-
Тонко нарезать ваши мясные изделия, у меня - замороженное соленое сало с толстым слоем мяса. Нарезать сыр, зелень
-
Картофель достать, дать ему немного остыть, разрезать каждый клубень на 4 части и сформировать лодочки: удалить мякоть, оставляя у кожуры слой толщиной 1-2 см. Из серединок картофеля можно приготовить чудесный картофельный салат - картофель, маринованные огурцы, вареные яйца, майонез или растительное масло, соль, перец, зелень.
-
Ну а теперь даем волю своей фантазии и собираем наши лодочки, не забывая после сбрызнуть всю эту красоту Олейной, посыпать крупносмолотым перцем и украсить веточками зелени
У меня получилось как-то так:
Сыр с плесенью + оливки + маринованный белый лук + веточка укропа
Авокадо + вяленые томаты + базилик
Бекон + маринованный огурчик + маринованный белый лук + веточка укропа
Вкусной вам весны и приятных майских праздников с Олейна!
Сыр с плесенью + оливки + маринованный белый лук + веточка укропа
Авокадо + вяленые томаты + базилик
Бекон + маринованный огурчик + маринованный белый лук + веточка укропа
Вкусной вам весны и приятных майских праздников с Олейна!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2015 года Лилия 22 85 #
26 марта 2015 года Кир Рояль #
26 марта 2015 года Shurochka90 #
26 марта 2015 года Lidia Zarichna #
26 марта 2015 года Анастасия АГ #
26 марта 2015 года krasavica_i #
можно помочь вам найти опечатки?
Бекон + маринованный гоурчик
Сыр мягкий (..., сливочный ворожный...) — 100 г
26 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 марта 2015 года Такмакова Юлия #
26 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: