Благодаря этому рецепту взглянула на такую простую рыбку, как минтай, с другой стороны. Он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой теста фило и легкими сливочными нотками. Для меня это абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать. Полнейшая гармония, при очень простом исполнении.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 30 марта 2015, 8:36
- 94317
Нежнейший минтай в тесте фило
Ингредиенты для «Нежнейший минтай в тесте фило»:
- Минтай (филе) — 300 г
- Сыр творожный (у меня домашний из замороженой простокваши) — 150 г
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 0,5 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу, молотых)
- Масло сливочное — 50 г
- Тесто фило (листа) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5152.1 ккал |
белки
162.5 г |
жиры
191.6 г |
углеводы
694.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1717.4 ккал |
белки 54.2 г |
жиры 63.9 г |
углеводы 231.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Нежнейший минтай в тесте фило»:
-
Готовим необходимые ингредиенты. У меня три небольших стейка минтая, после разделки которых получилось 300г филе.
-
Филе минтая нарезаем на небольшие кусочками, если у Вас один большой кусок филе, то можно отрезать 3 целых куска по 100г и работать с ними.
В емкости смешиваем соевый соус Киккоман с лимонным соком и молотым перцем, добавляем туда наше филе и оставляем мариноваться на 10 минут, периодически перемешивая. -
Творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом. (Я использую домашний сыр, он не соленый совсем, готовлю его из простокваши 8,9% жирности, замораживаю и откидываю на ткань, после оттаивания и стекания сыворотки получается хороший нежный и вкусный сыр.) Включаем духовку на разогрев на 180 градусов.
-
Сливочное масло растапливаем, берем лист теста фило, смазываем его сливочным маслом, выкладываем рыбу, сверху смесь сыра с укропом.
-
Заворачиваем начинку в тесто, укладываем на противень для запекания так, чтобы сыр был сверху, сверху смазываем сливочным маслом. И ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.
Такая рыбка необыкновенно нежна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Мы ели горячую, а ребенок с удовольствием съел свою порцию в холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2021 года maty2008 #
7 октября 2020 года ТинТин #
7 декабря 2017 года lana lisek #
22 октября 2017 года VikkiV #
2 апреля 2017 года просто Viki #
23 сентября 2016 года SimamotoS #
Мама, как любитель рыбы, была в полном восторге!
23 сентября 2016 года SimamotoS #
Мама, как любитель рыбы, была в полном восторге!
15 января 2016 года ulikovaolga #
11 декабря 2015 года Кира Макарова #
7 декабря 2015 года Тайгета #
только где покупают тесто фило?
8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Тайгета #
15 ноября 2015 года Шпиль #
5 октября 2015 года Бородина Оля #
26 августа 2015 года Квакушечка #
31 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Оль190609 #
12 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 мая 2015 года taniy550712 #
Я не могла этого предположить, читая рецепт. Единственно, у меня корочка при такой температуре не получилась (возможно, из-за старой плиты). Увеличила время приготовления, получилось немного суховато. Но все равно, очень-очень вкусно. Спасибо за такой рецепт.
19 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
15 мая 2015 года sozmaria #
18 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года inulia68 #
spasibo za otvet!
15 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года александра шумихина #
9 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года александра шумихина #
15 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года toria-30 #
9 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Sunnysea #
5 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: