Нежный тортик с пышками из йогурта и шампанского с кусочками темного шоколада... Заварной шоколадный крем с мускатным орехом и корицей... немного черносмородинового джема... коньяка для пропитки... и, конечно, нектарин для украшения...
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 19 августа 2008, 16:27
- 5000
Торт "Нектариновый цветок"
Ингредиенты для «Торт "Нектариновый цветок"»:
- Сахар (для теста - 1/2 стак; для крема - 2 ст. л.) — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крахмал (для теста - 1 стак.; для крема - 1 ст. л.)
- Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.
- Шампанское — 200 мл
- Йогурт — 200 мл
- Шоколад темный (для теста - 50 г; для крема - 30 г; для верха - 20 г) — 100 г
- Ванилин
- Яйцо куриное (для теста - 2 шт; для крема - 2 шт) — 4 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Маргарин — 150 г
- Молоко — 1/2 стак.
- Сливки — 20 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Орех мускатный
- Корица (молотая)
- Сок лимонный (для пропитки) — 2 ст. л.
- Джем — 3 ст. л.
- Коньяк (для пропитки) — 4 ст. л.
- Банан — 2 шт
- Нектарин (крупный) — 1 шт
- Смородина черная — 1 ст. л.
- Орехи кешью / Кешью — 15 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7087.8 ккал |
белки
84.9 г |
жиры
222.3 г |
углеводы
1128.4 г |
| Порции | |||
| ккал 590.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 94 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Торт "Нектариновый цветок"»:
-
Приготовить тесто:
Смешать сахар, шампанское, йогурт, яйцо, сметану. -
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин.
-
Соединить жидкую смесь с мучной, хорошо размешать. Влить растопленный и остывший маргарин, перемешать.
-
Добавить натертый на крупной терке шоколад, смешать.
-
Вылить тесто в форму (дно застелить бумагой и смазать форму маслом),
выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (около часа). -
Приготовить крем:
Молоко, сливки, ванилин прогреть на среднем огне около 5 минут.
На водяной бане смешать венчиком яйца и сахар, влить тонкой струйкой молочно-сливочную смесь, продолжая смешивать все венчиком.
Крахмал развести в 1 ст. л. воды, влить в крем.
Добавить мускатный орех, корицу.
Готовить, пока крем не загустеет.
Снять с огня, добавить сливочное масло, натертый на мелкой терке шоколад и хорошо размешать. -
Корж разрезать на две части горизонтально.
Нижнюю часть пропитать лимонным соком, смазать джемом, выложить 1/3 крема,
на крем положить кружочки бананов и смазать немного кремом. -
Положить второй корж, хорошо пропитать коньяком, смазать кремом, посыпать тертым шоколадом, украсить дольками нектарина, смородиной и орешками.
-
Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2008 года КолючкА #
19 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Софико #
19 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Дорис #
19 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 августа 2008 года badboy20001 #
19 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: