Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке
  • 31 марта 2015, 7:27
  • 28891

Рийет из курицы в желе из белого вина

Рецепт: Рийет из курицы в желе из белого вина

Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1137.7 ккал 		белки
158.8 г 		жиры
37.3 г 		углеводы
3.7 г
Порции
ккал
113.8 ккал		 белки
15.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
0.4 г
100 г блюда
ккал
126.4 ккал		 белки
17.6 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
0.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Тушение (120 минут)

Рецепт «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

  • 1. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. В сковороде хорошо разогреть масло и быстро обжарить филе с двух сторон. Можно взять для рийета кроличьи ножки, получается даже вкуснее. С ножками проделать те же манипуляции.

  • 2. Я готовлю рийеты в мультиварке, это очень облегчает процесс. Но можно использовать и обычную кастрюлю, тогда вина понадобится чуть больше засчет выкипания. В чашу мультиварки сложить грудки, добавить специи, посолить по вкусу, залить вином, добавить около 50 мл воды (или чуть больше, чтобы жидкость покрывала мясо). Готовить на режиме Тушение около 2 часов. Если готовите в кастрюле, то готовить под крышкой на медленном огне. Но следует следить за жидкостью, чтобы она сильно не испарялась и при необходимости время от времени следует подливать вино в пропорции с водой. И сразу оговорюсь, вино здесь играет решающую роль, поэтому выбирайте вино, которое вам нравится на вкус.

  • 3. Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30 минут. По истечении 2 часов слить жидкость с мяса, процедить ее от специй. Смешать жидкость с набухшим желатином и подогреть до растворения желатина.

  • 4. Мясо разобрать на крупные грубые волокна. В банку складывать слоями мясо, время от времени поливая получившейся жидкостью. Наполнить банку, чуть охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник до застывания (у меня это заняло около 30 минут).

Очень вкусен этот рийет с кусочком поджаренного багета!

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска вино

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рийет из курицы в желе из белого вина
Рецепт: Рийет из курицы в желе из белого вина

Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики.

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
а я как то спокойно живу без рийет)или рийетов?как правильно?))готовить буду вряд ли.тем не менее автору плюс за вдохновение и позитив)
)))) Я думаю, Вы не одна такая) Но в моей семье к ним уже привыкли, поэтому делаю их часто в разных вариантах. Тем более, что сама перманентно нахожусь на диете и уже не могу смотреть на отварную куриную грудку, поэтому ищу разные способы ее приготовления. А за плюс спасибо! И правильно, я думаю, будет "рийетов".
Спасибо,очень вкусно.
Огромное спасибо! Мне приятно, что Вам понравилось.
Люблю твои рийеты, Оксан!
Спасибо, Наташа! Их невозможно не любить, мне кажется.
Спасибо, Наташа!
чудесно!!!
Лариса, спасибо!
Оксана, мне очень по вкусу твой рийет, фото отличное!
Спасибо, Мариша! Угощайся на здоровье!
Бесподобно
Спасибо, Светлячок!
Великолепный рецепт и фото шикарные!
Огромное Вам спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Марина!
невероятная красота и аппетитность! +++
Шикарная веСЧЬ на завтрак!
Люблю рийет,вкусно,сытно и таааакое удовольствие
Отличный рецепт и оооочень красивые фото!
Вот это точно. Когда стала сама готовить рийеты и паштеты, магазинные уже в горло не лезут.
Спасибо!
Очень нежно, Оксан! А я вот подобные блюда еще не пробовала
Спасибо, Дашунь! Этот еще не очень нежный, наоборот, грубый, а я частенько их немного блендером измельчаю, тогда текстура нежнее получается.
Суперский рийет!!!
Спасибо, Люда!
забираю рецептик, фотографии очень красивые,удачи Вам в конкурсе
Спасибо, Олеся! Если воспользуетесь, то ч буду очень рада.
непременно воспользуюсь, такие рецепты мы очень любим, особенно детки которые всегда говорят "нам давай только мясо!" так что придется как минимум двойную порцию готовить,чтобы на один раз они наелись))))
Да-да, знакомая тема, моим тоже лучше-только-котлетку-а-вот-гречки-одну-ложку))) Правда, не знаю, придется ли деткам по вкусу именно этот рецепт, не все хорошо воспринимают послевкусие вина в блюдах. Моим где-то нравится, как в ризотто, а где-то нет. Рийет старшей понравился, младшая наотрез отказалась. Зато муж готов им завтракать, обедать и ужинать. Так что на вкус и цвет...
думаю понравится,но сначала приготовлю, потом напишу как отреагировали на рецепт,главное чтобы не опьянели))))
Не, от вина там только вкус)))
очень необычно!Спасибо!Теперь буду знать что такое Рийет.Забираю в КК с Вашего позволения.
Спасибо! Рийеты разные бывают))) даже у меня есть еще несколько рецептов. Этот один из самых быстрых.
Фотографии первоклассные! Блюдо шикарное!
Спасибо, мне ужасно приятно!
Красота!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки