Единственный минус слоёных блюд - это что нельзя их есть сразу, а нужно дать настояться несколько часов. Но результат того стоит! Пропитанный печёночный торт из куриной печени становится намного вкуснее.
Мамочка АриночкиПоваренок 1 уровня
- 2 апреля 2015, 12:43
- 32414
Печеночный торт из куриной печени
Ингредиенты для «Печеночный торт из куриной печени»:
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 120 г
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1867.4 ккал |
белки
120.6 г |
жиры
112.3 г |
углеводы
94.7 г |
| Порции | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Печеночный торт из куриной печени»:
Куриную печенку промываем и внимательно посматриваем, чтобы не попалась желчь, а то торт получится горьким. Затем измельчаем печень в блендере, добавляем яйца, муку, перчик, соль и хорошенько перемешиваем. Далее на разогретую сковороду наливаем немного растительного маслица и выпекаем печеночные блинчики под крышкой, наливая их половником и обжаривая с двух сторон по 2 минутки. Стараемся не пережарить блины, чтобы они не получились жестковатыми.
После этого переходим к приготовлению начинки для торта. Морковь чистим, измельчаем на крупной терке. Луковицу мелко шинкуем и пассеруем на сливочном маслице 5 минут. Затем добавляем морковь и обжариваем овощи до золотистого цвета. В остывшую зажарку бросаем измельченный чесночок, зелень, кладем сметану, солим и перемешиваем. Теперь начинаем формировать торт. На широкой тарелке послойно смазываем каждый блин начинкой и сверху украшаем блюдо свежей зеленью. Даем печеночному торту настояться в течение 3 часов и подаем на стол.
После этого переходим к приготовлению начинки для торта. Морковь чистим, измельчаем на крупной терке. Луковицу мелко шинкуем и пассеруем на сливочном маслице 5 минут. Затем добавляем морковь и обжариваем овощи до золотистого цвета. В остывшую зажарку бросаем измельченный чесночок, зелень, кладем сметану, солим и перемешиваем. Теперь начинаем формировать торт. На широкой тарелке послойно смазываем каждый блин начинкой и сверху украшаем блюдо свежей зеленью. Даем печеночному торту настояться в течение 3 часов и подаем на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года valentinaalekseeva324 #
19 февраля 2023 года xoxlova1972 #
1 декабря 2016 года svetlana klimova 2016 #
5 апреля 2015 года Наталия000 #
5 апреля 2015 года Мамочка Ариночки # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года топиарий #
2 апреля 2015 года Куликова Елизавета #
2 апреля 2015 года Мамочка Ариночки # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Наталия000 #
2 апреля 2015 года Мамочка Ариночки # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года EvilCat #
2 апреля 2015 года gavrikula #
2 апреля 2015 года Мамочка Ариночки # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года VolOksana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: