Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка
  • 2 апреля 2015, 15:23
  • 22273

Солянка по-грузински

Рецепт: Солянка по-грузински

Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3036.2 ккал 		белки
110 г 		жиры
216.4 г 		углеводы
162.3 г
100 г блюда
ккал
172.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
9.2 г

Рецепт «Солянка по-грузински»:

  • Промыть ребра положить в кастрюлю и налить холодной воды. У меня метка на кастрюле, наливаем до отметки 2,5 литра. Ставим варить, периодически снимая пенку. Варим 1,5-2 часа пока бульон не уварится до 2 литров.
    В скорому выкладываем сливочное и растительное масло. Обжариваем мелко порезанный лук.

  • Когда лук станет золотистым, добавить муку и тщательно перемешать. Готовим на медленном огне. Добавить из кастрюли 4 половника бульона. Быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем огурец порезанный кубиком. Даем соусу закипеть

  • Добавляем томат пасту и острый перец порезанный полу кольцами. Перемешиваем и даем закипеть.
    Добавляем чеснок пропущенный через пресс и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Уксус регулируйте по своему вкусу.

  • Соус выкладываем в кастрюлю с мясом, быстро перемешиваем, и убавляем огонь. Добавляем соль, перец горошком и порезанную кинзу. Даем супу закипеть, и оставляем еще на 5 минут после закипания. Подавать суп с зеленью и репчатым луком нарезанным кольцами.

Приятного аппетита












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое

Вкусы: пикантный томатный острый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка по-грузински
Рецепт: Солянка по-грузински

Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.

Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (25)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка по-грузински» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Знатный супчик, Олечка !
Спасибо
Чудесный супчик, Оля, обязательно попробую!
С нетерпением буду ждатб
Ольчик, как раз сегодня купила говяжьи ребра, кинза есть, осталось только огурцами разжиться.
Целый рот слю....
Спасибо
сногсшибательное фото!!
Спасибо
Спасибо
Очень вкусно
Спасибо
Спасибо
Благодарю
Олечка, чудесный супчик, аппетитный и ароматный!!! обязательно воспользуюсь твоим рецептом!
Надеюсь что вам понравится
Очень аппетитный супчик!
Спасибо
Если добавить картофель будет обычный рассольник
Не будет вы всегда в рассол ник соус делаете такой с мукой в сковороде? Все же это грузинская кухня
Вы считаете что только в грузинской кухне в под жарку муку добавляют ой извините в СОУС
Как же у тебя все ароматно, вкусно и красиво!!! Великолепная солянка!!!
Спасибо
Оля, аппетитно-то как!
Спасибо
Глядя на фото представляю,как вкусно
но муж считает раз суп,то должна быть картошка.
Значит приготовлю и съем все сама
Спасибо за рецептик
это хоть и не классический вариант, но и в классическом картошки нет ( там мясо мякоть обжаривается), так что кушайте сами
Оля,получается классический от не классического отличается обжариванием мяса,как в харчо?Мне понравился этот суп,он будет интересный.Мы еще чихиртму помним,а тут такой сюрприз.
Спасибо огромное мне очень приятно.
Мне этот вариант тоже больше нравится, и так сказать более диетичный. Мяско так замечательно разваривается, что слетает с косточки прямо в рот мммм это очень вкусно, ну и остро
Очень вкусно
Спасибо
Какой у тебя суп аппетитный!
Спасибо
Умеете Вы порадовать, суп .
Спасибо
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно! Фотографии, как всегда, шикарные!
Благодарю
Ох как вкусно и аппетитно. Класс!!!
Спасибо
Замечательный супчик! Остренький! Люблю такой. Спасибо, Оля, за рецепт!
На здоровье
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки