Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".
elena_110Поваренок 5 уровня
- 19 августа 2008, 21:42
- 53444
Мясо пресованное
Ингредиенты для «Мясо пресованное»:
- Мясо (я брала свинину и индюшачью грудку) — 1.5 кг
- Чеснок (давленный, по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3000 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Мясо пресованное»:
-
Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С ее помощью можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и т. д....
Я сегодня приготовила на пробу ПРЕССОВАННОЕ МЯСО.
Мяско получилось лучше покупного, наподобии буженинки, только из разных кусочков мяса.
-
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.
-
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.), обвалять в смеси соли, приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Для аэрогриля: плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Для духовки: также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Для варки: кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут. -
-
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/19_08_08/small/46107.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2013 года Елена Казберова #
20 июня 2012 года солнышко5 #
23 января 2012 года Милослава #
4 ноября 2011 года michell75 #
25 июля 2011 года Ova86 #
25 марта 2011 года КошкаМурка #
21 сентября 2008 года Светланочка #
21 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года Светланочка #
23 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года Светланочка #
23 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года ririka #
8 сентября 2008 года ririka #
8 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
И простите,а о каком пакете идёт речь?
31 августа 2008 года Oksy #
31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
31 августа 2008 года Oksy #
31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Я просто об этом написала,чтобы рассказать о полезности своей покупки.
31 августа 2008 года Oksy #
31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
29 августа 2008 года Гительсон Ольга #
29 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
27 августа 2008 года Irisik #
27 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
22 августа 2008 года maxiki #
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
22 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Спасибки!!!!!
21 августа 2008 года Татьяна2006 #
21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
21 августа 2008 года maj4ik #
21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
21 августа 2008 года МамаЛеся deleted #
21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Но вещь действительно стоящая!
21 августа 2008 года eriniya #
супер!!+++
21 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
20 августа 2008 года GadenKa #
Я тоже хочу такую колбаску приготовить, но есть только аэрогриль :lol: надо будет присмотреть в магазинах!
А мяско такого уж очень хочется!! Спасибо за рецепт и идею!!!!
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Тебе спасибо!!!
20 августа 2008 года Олька1 deleted #
20 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: