Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы
  • 5 апреля 2015, 15:57
  • 10682

Печень индейки по-милански

Рецепт: Печень индейки по-милански

Очень нежное, сочное блюдо, в меру острое, пикантное. Это блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Гарнир может быть любой (рис, макароны и т. д.). Готовится быстро. Поскольку печень индейки это почти деликатес, и не всегда можно купить, можно смело заменить на куриную печень. Возможно будет даже лучший результат.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень индейки по-милански»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2423.5 ккал 		белки
146.6 г 		жиры
166.1 г 		углеводы
86.2 г
Порции
ккал
202 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
7.2 г
100 г блюда
ккал
170.7 ккал		 белки
10.3 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Печень индейки по-милански»:

  • Необходимые продукты

  • Печень индейки или (куриная), подготовить (очистить от пленок) в печени индейки очень маленький отход. Нарезать кубиками по 1 см., лук также нарезать, зелень также мелко нарезать. Томаты (если хотите, очистите), порезать также кубиками, чеснок мелко порубить

  • Разогреть сковороду (у меня с толстым дном), налить немного масла начать пассировать. минуты 3.

  • Затем добавляем подготовленную печень и обжариваем с 2-х сторон по 7 минут, постепенно (после выкипания жидкости) добавляем масло.

  • Подготовленную печень выкладываем, в слегка смазанную форму 1-ым слоем.

  • Следующий слой, посыпаем зеленью, и сверху рубленным чесноком.

  • Затем новый слой из мелко порезанных томатов.

  • Ну и последний штрих, это слой из тертого сыра, (на крупной терке ). Ставим в разогретую духовку 180-190* на 30-40 минут. Как только сыр приобретет мягко окрашенную поверхность и растопиться полностью, наше блюдо готово. У меня сегодня корочка получилась более зажаренная, лучше до этого не доводить. Я вам скажу вкусно. Я забыла сфотографировать, и написать, любую печень перед приготовлением я на 30 минут замачиваю в молоке. Сегодня я упустила, но для других рецептов возьмите это на вооружение. Что мы этим достигаем?, убираем лишнюю горечь, особенно это касается свиной и говяжьей печени.

  • Вот так получилось.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед второе

Вкусы: специфический пикантный острый остpоватый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печень индейки по-милански
Рецепт: Печень индейки по-милански

Очень нежное, сочное блюдо, в меру острое, пикантное. Это блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Гарнир может быть любой (рис, макароны и т. д.). Готовится быстро. Поскольку печень индейки это почти деликатес, и не всегда можно купить, можно смело заменить на куриную печень. Возможно будет даже лучший результат.

Ингредиенты для «Печень индейки по-милански»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень индейки по-милански» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Вкусная печень, муж нахваливал, а мне немного не хватило в ней какого-то соуса. Большое спасибо за рецепт
Немного изменила рецепт. Добавила слой жареных шампиньонов и сыр с мешала со сливками 20%. Получилось очень нежно и вкусно. Все домашние были в восторге. Отдельное спасибо за совет вымочить печень в молоке
Совсем немного изменила рецепт. Добавила чуть жареных шампиньонов и сыр с мешала с 20% сливками. Печень вымочила предварительно в молоке по Вашему совету. Получилось очень нежно и вкусно. Спасибо
Вот и наш сегодняшний ужин, без сыра, но с салатом. Первый раз пробовали печень индейки, понравилось
Готовить легко и быстро! Аппетитно выглядит! Получилось вкусно)))
Но меня подвёл исходный продукт. Не смотря на то, что я предварительно замочила печень в молоке, она немного горчила(. Жаль, так как рецепт отличный!
Спасибо автору.
Спасибо Вам за отчет. Выглядит аппетитно!
Спасибо за рецепт. Делаю сейчас. Печень индейки можно купить сейчас свободно - вопрос цена-качество. Обработки не требует большой (удобно). Использовал с обычными помидорами еще черри. Посмотрим-попробуем.
огромное спасибо за рецепт, приготовил с небольшими отклонениями, т.к. не было всего, а идти в магазин-лень))но безумно вкусно!!!
Действительно, этот рецепт достоин праздничного стола. Я еще раз готовила по вашему рецепту, только уже из говяжьей печени, тоже очень вкусно, но из печени индейки просто восхитительно.
Поскольку печень индейки редко можно купить, то можно использовать и другую, адаптировать под себя. Спасибо!
Великолепный рецепт. У меня ребёнок вообще печень не ела, а тут умяла все без остатка. Мужу тоже очень понравилось. Печень получилась очень сочная, мягкая и вообще не горчит. Первый раз взяла именно печень индейки. Вымочила в молоке. Солила только печень во время обжарки в конце. Огромное спасибо за рецепт буду всем его рекомендовать. И готовить тоже ещё буду, обязательно.
Спасибо! Очень рада, что семье понравилось! Как я считаю это блюдо достойно праздничного стола!
Когда солить?
Когда выложили печень на сковороду, вообще-то солите по своему вкусу. И обязательно слегка подсолите помидоры.
Спасибо! Очень вкусно получилось!
Рада что понравилось! На здоровье!
Очень аппетитно!
простите за перевёртыш , кручу кручу, никак не научусь, с айпада такие только фотки получаются))
Печень получилась сочная, готовится быстро, если не вымачивать в молоке, готовила из куриной, хорошо промыла, почистила , порезала полосками, поужинали замечательно)) от мужа отдельное спасибо!
Чудесно! Когда нравится мужчинам особенно лестно. Весна, если хочется печенки, значит нужно кушать, наша печень за зиму очень ослабевает и ее нужно поддерживать. Покормите ее, она (печень) вам скажет спасибо! Ребята если почки шалят, включите в свой рацион почки, если сердце, то сердце. Субпродукты необходимо включать в рацион , хотя-бы весной и осенью. Спасибо за очень позитивный отчет. Сегодня выставлю еще пирожки с печенью, и печенье, легкое в исполнение, дешевое по стоимости. Ребята если хотите посмотрите. Спасибо!
Обязательно посмотрим, спасибо за рекомендации
Хороший рецепт
красота ,люблю печенку Забираб
забираю на ужин Вашу печеночку, если Вы не против
Буду рада если понравиться. Готовится удивительно быстро, но все-таки макароны лучший гарнир (особенно спагетти), но не передержите (как я). И получится паста с печенью по Милански. Если понравится напишите, что-бы и мне сделать какие-то заметки. Спасибо!
Обязательно отпишусь
Спасибо! понравится, буду рада!, ну если нет, так вкусы у всех разные.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки