За время поста мы очень соскучились по скоромной пище, поэтому я вам предлагаю очень вкусный пирог с пряной начинкой - мясной фарш с тимьяном и розмарином. Он настолько прост в приготовлении и такой вкусный получился результат, что я могу смело рекомендовать его как в праздники, так и в другие дни, когда вы захотите побаловать себя и своих близких вкусной едой!
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 9 апреля 2015, 21:52
- 28759
Пасхальный пирог с мясом
Ингредиенты для «Пасхальный пирог с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи (то есть 5 г, быстродействующие саф-момент) — 1/2 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Розмарин — 1 веточ.
- Тимьян — 3 веточ.
- Помидор — 1/2 шт
- Сыр твердый — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2661.1 ккал |
белки
66.6 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
282.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Пасхальный пирог с мясом»:
-
Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.
-
Масло растопить и смешать с молоком, добавить два яичных желтка, соль и сахар.
-
Быстродействующие дрожжи Саф-момент смешать с мукой и добавить к молоку. Замесить тесто.
Переложить его в подходящую посуду и поставить в тёплое место без сквозняков для увеличения теста в два раза, примерно на 40-50 мин.
-
А мы в это время займёмся начинкой. Для этого поджарим в сковородке фарш до полуготовности. Посолить по вкусу,
Добавить молотый душистый перец, листочки тимьяна и измельчённые листочки розмарина.
Отставим в сторону для остывания. -
Половину помидора нарезать мелко и отложить в сторону.
-
Лук почистить, помыть, мелко нарезать и поджарить на оставшемся от фарша жире.
Два оставшихся белка также поджарить и измельчить.
-
Смешать мясную начинку с луком и яичным белком. Остудить.
-
Подошедшее тесто разделить пополам.
-
Одну половину раскатать на бумаге для выпечки, вырезать с помощью большой тарелки круг и перенести вместе с бумагой на противень.
-
Выложить начинку на тесто и разровнять, оставив по краям свободное место в 1 см.
-
На другом листе бумаги раскатать вторую половину и также вырезать круг с помощью тарелки. Перенести вместе с бумагой и накрыть тесто с начинкой.
-
На середину верхнего круга поставить перевёрнутую чашку и разрезать тесто насквозь на четыре сегмента, а потом каждый сегмент ещё на три части.
Каждый сегмент вместе с начинкой повернуть вправо и защипать края таким образом, как вы видите на этой фотографии.
-
Так поступить со всеми сегментами, чтобы у нас получился такой "цветок".
-
Серединку "цветка" украсить по своему разумению (я написала ХВ и вырезала три цветочка с лепестками из оставшегося теста).
В лепестках прикрыть мясную начинку нарезанным помидором и посыпать сверху тёртым твёрдым сыром.
Накрыть полотенцем и оставить подниматься ещё на 20-25 мин.
В это время разогреть духовку до 200*С.
Пирог смазать яичным желтком и поставить в духовку на 25-30 мин. до образования золотистой корочки.
-
Подавать пирог можно как горячим, так и холодным.
-
Благодаря оригинальной формовке, вам удастся удивить своих гостей таким вкусным и красивым пирогом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2018 года Ирина Лисуня #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года Лилек3011 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года DIALux #
С удовольствием угощусь!
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года DIALux #
10 апреля 2018 года вита110 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года lioliy1967 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года вита110 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года Светланка g980 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года lioliy1967 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года terry-68 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
10 апреля 2018 года svetik5552 #
10 апреля 2018 года Zirkap #
21 ноября 2017 года kras20 #
12 октября 2017 года Т-пушка #
12 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
12 октября 2017 года Т-пушка #
Пирог хорош,как и все блюда по рецептам Наташи.Светлым и талантливым человеком была она...
12 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
12 октября 2017 года Т-пушка #
12 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
12 октября 2017 года Т-пушка #
12 октября 2017 года veronika1910 #
13 октября 2017 года Т-пушка #
13 октября 2017 года Ирушенька #
13 октября 2017 года Т-пушка #
19 апреля 2017 года Lana Kudelkina #
19 апреля 2017 года Милучик #
22 мая 2016 года Sherl #
Сначало показалось,что тесто крутовато,но росло и раскатывалось отлично. В прцесе го
товки,обнаружелось,что мяса есть только на чуть больше половины веса ,пришлось "добирать" грибами. Получилось вкустно. Дети увидели формовку и сказали,что это солнышко и ему надо глаза и улыбка.
Спасибо большое за рецепт
20 мая 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
Огромная благодарность Наташеньке!!! Светлая память!!!!
3 мая 2016 года zubr2103 #
3 мая 2016 года Хироко # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года klim3-ko #
3 мая 2016 года Хироко # (автор рецепта)
19 января 2016 года ysabinin #
Сегодня собрался с духом (только учусь!) и испёк для детей. Прошло на "Ура", половина из них просила добавки.
Очень вкусно и ужасно красиво! Спасибо ещё раз! Обязательно опять использую и начинку, и тесто, в разных комбинациях!
19 января 2016 года Хироко # (автор рецепта)
14 ноября 2015 года alysya #
14 ноября 2015 года Хироко # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Anastasiya11n #
Нежное тесто, для начинки я брала картофельное пюре с грибами и фарш (как здесь указано). ОООчень понравился. Спасибо!!!!!
10 ноября 2015 года Хироко # (автор рецепта)
7 июля 2015 года Shelevaja Anna #
Спасибо!
7 июля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
24 мая 2015 года juliani kat #
25 мая 2015 года Хироко # (автор рецепта)
25 мая 2015 года juliani kat #
24 мая 2015 года Natashkin07 #
24 мая 2015 года Хироко # (автор рецепта)
23 мая 2015 года маргаритка27 #
24 мая 2015 года Хироко # (автор рецепта)
Если спешите, то смажьте середину пирога вместо начинки шоколадной пастой типа "Нутелла"
13 мая 2015 года поварёшка-ru #
13 мая 2015 года Хироко # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Limanochka #
7 мая 2015 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Olsama-3 #
23 апреля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года tsofa #
23 апреля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: