Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

миссПоваренок 10 уровня

10 апреля 2015, 4:52
27151

Пасхальный венок

Я восхищаюсь фигурной выпечкой Валентины Цуркан, но в основном для меня её творения - высший пилотаж. Вчера наткнулась на формовку, которая прекрасно подходит для Пасхи, как "Венок" для яиц. С этой формовкой справится даже начинающая хозяйка, а смотрится очень красиво.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пасхальный венок»:

Дрожжи (Саф-момент для сдобы) — 2 ч. л.
Кефир (молоко кислое ) — 150 мл
Вода — 50 мл
Яйцо куриное (одно для обмазки) — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное (обмазка) — 1 ст. л.
Молоко (обмазка) — 1 ст. л.
Кунжут (белый (посыпка)) — 1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2680.4 ккал	белки 65.5 г	жиры 98.7 г	углеводы 385.7 г
100 г блюда
ккал 294.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 10.8 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Пасхальный венок»:

Для приготовления этого "Венка" можете взять любимый рецепт теста (здесь оно не очень сладкое).
Берём дрожжи "Саф-момент для сдобы".
В данном случае удобно производить замес в хлебопечи.
Одновременно сразу загружаем все составляющие: растопленное сливочное масло, одно яйцо, сахар, соль, комнатной температуры кефир, воду, муку и дрожжи "Саф-момент".
Ставим на режим "Подъём". У меня он составляет 1 час 40 минут.
По истечении данного времени имеем готовое тесто.
Делим тесто на три части. По необходимости подсыпаем муку и раскатываем круг толщиной 5 мм. Ровняем с помощью крышки или тарелки. Диаметр приблизительно 22 см.
Раскатываем три круга, переносим на пекарскую бумагу на противень. Складываем круги ровно друг на друга.
Смазываем первый и второй круг растительным маслом.
Третий оставляем не смазанным.
Разрезаем острым ножом круги на 8 сегментов, не доходя по 3 см до края.
Посредине каждого сегмента делаем разрез. Через него продеваем уголок от центра и переворачиваем сегмент наружу.
Даём тесту подойти 15-20 минут, смазываем взбитым с молоком яйцом, посыпаем белым кунжутом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут до румяности.
Готовому пирогу даём остыть.
Внутрь кладём крашеные яйца.
Счастливой Вам Пасхи!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На праздничный стол : Пасха Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка

Вкусы: сдобный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106097/]Пасхальный венок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106097/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/20/1101804_94876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я восхищаюсь фигурной выпечкой Валентины Цуркан, но в основном для меня её творения - высший пилотаж. Вчера наткнулась на формовку, которая прекрасно подходит для Пасхи, как "Венок" для яиц. С этой формовкой справится даже начинающая хозяйка, а смотрится очень красиво.

Ингредиенты: Дрожжи, Кефир, Вода, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло растительное, Молоко, Кунжут.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальный венок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/20/1101804_94876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасхальный венок" title="Рецепт: Пасхальный венок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я восхищаюсь фигурной выпечкой Валентины Цуркан, но в основном для меня её творения - высший пилотаж. Вчера наткнулась на формовку, которая прекрасно подходит для Пасхи, как "Венок" для яиц. С этой формовкой справится даже начинающая хозяйка, а смотрится очень красиво.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальный венок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106097/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальный венок

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пасхальный венок»:

Дрожжи Кефир Вода Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Соль Сахар Масло растительное Молоко Кунжут

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

149

Пасхальный пирог "Роза ветров"

41
149
3071

Фотографии «Пасхальный венок» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2016 года serikovamariya #

Спасибо за идею! Только тесто я немного переделала. Вместо кефира и воды я взяла молоко, 6 ложек сахара и дрожжи пакмая быстродействующие. Молоко влила в растопленный маргарин и туда все остальное. Муки ушло 3 ст. по 250 г. Пока колола фундук для начинки, тесто постояло на столе - все можно раскатать 4 пласта. (3 будут толстоватыми). Смазывала растопл. слив. маслом и посыпала натертыми на мелкой терке орешками. Верх тоже посыпала орехами - кунжута не было. Венок поставила в духовку и 10 мин не закрывала.

26 апреля 2016 года Милютина Елена #

26 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 апреля 2016 года лакомка42 #

Ну, очень красиво, надеюсь, у меня тоже получится.Спасибо Вам за замечательные рецепты!

26 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 апреля 2016 года ekrasa79 #

Не сложно в приготовлении и как замечательно выглядит. Вот точно подтверждаете пословицу: "Всё гениальное - просто!"

Обязательно возьму на заметку такую красоту. Подскажите, можно ведь ещё смазанные слои сахарным песком немного пересыпать, чтоб плюшечки получились? Любят мои домашние сладкое.

25 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

я не пробовала, наврняка, можно

26 апреля 2016 года Валерия1302 #

↑Ответ для ekrasa79

можно промазать слои маковой начинкой, шоколадной, масляно-коричной и даже повидлом. Только при использовании повидла пирог получится слегка влажным, но при этом прекрасно держит форму

27 апреля 2016 года ekrasa79 #

Спасибо за совет. Обязательно учту. Очень красивое оформление к пасхальному столу.

25 апреля 2016 года ал-наленок #

великолепное оформление для Пасхального стола...беру на заметку...спасибо...

25 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 апреля 2016 года Нинель0909 #

Спасибо огромное за идею.Обязательно сделаю. Красотища!!!

25 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года knopka strelnikova 2015 #

Большое спасибо за такую красоту и умение это делать!!!!

24 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года 19vince87 #

Я тоже восхищаюсь творениями Валентины Цуркан,вся ее выпечка очень красивая,я в прошлом году делала точно такой же пасхальный венок ,очень красиво смотрелся на столе,хотелось бы показать вам ,но не могу ...уровень не тот.