Чизкейк, если переводить дословно, "сырный пирог", и сладким ему быть совсем не обязательно! А вот вкусным он быть обязан! Заходите на огонек!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2015, 18:59
- 3060
Чизкейк закусочный
Ингредиенты для «Чизкейк закусочный»:
Тесто
- Кефир — 500 мл
- Дрожжи (САФ- МОМЕНТ) — 1 пакет.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (горячая) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
Начинка
- Грудка куриная — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Пармезан — 100 г
- Сливки (10%) — 200 мл
- Сыр плавленый — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5504 ккал |
белки
302.8 г |
жиры
206.4 г |
углеводы
614.7 г |
| Порции | |||
| ккал 917.3 ккал |
белки 50.5 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 102.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Чизкейк закусочный»:
-
Из указанного количества ингредиентов теста получается много.
Из оставшегося от приготовления чизкейка теста получился замечательный хлебушек, который и на следующий день не стал твердым!
Дрожжи разводим в стакане горячей воды.
-
Кефир выливаем в емкость для замеса, добавляем растительное масло, соль, сахар.
-
Добавляем к кефиру дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
-
По истечении 10 минут всыпаем просеянную муку небольшими порциями.
-
Замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на час.
-
Куриные грудки, сливочное масло, лук, чеснок прокрутить в мясорубке. Начинка готова.
-
Подошедшее тесто разделить на две части.
Одна часть для чизкейка, другая - для хлеба. -
Дно разъемной формы выстилаем бумагой для выпечки.
Тесто раскатываем в круг, гораздо больше диаметра формы, нам нужны высокие бортики. У меня форма 24 см.
Аккуратно выкладываем тестов форму, распределяем его по поверхности.
-
Пока тесто отдыхает, готовим заливку.
Яйца слегка взбиваем венчиком, добавляем сливки, плавленный сыр, соль, перец, пармезан, натертый на крупной терке.
Все хорошо перемешиваем. -
2/3 заливки смешиваем с начинкой.
-
Начинку выливаем в подготовленную форму
-
Сверху выливаем оставшуюся 1/3 заливки
-
Посыпаем натертым пармезаном
-
Излишки теста убираем ножом.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. -
Готовый чизкейк достаем из духовки и подаем горячим.
Заливка, которая останется на поверхности пирога, будет еще жидкой, по мере остывания она впитается в начинку.
Вторую половину теста скатываем в шар, укладываем на противень и отправляем в духовку на 50 минут. Готовим при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Фотографии делала на следующее утро, в холодильнике он немного подсох. Хотя на вкусе это не сказалось!
Фотографии делала на следующее утро, в холодильнике он немного подсох. Хотя на вкусе это не сказалось!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2015 года para_gn0m0v #
12 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Демурия #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Nikitkaswet #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
ДА и с грибочками тоже будет вкусно!!
11 апреля 2015 года veronika1910 #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Vicentina #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Aigul4ik #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Natysinka #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года vlirli #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Anna_usa #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я вот тоже подумала, почему нет!?
10 апреля 2015 года mariana82 #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Bukki #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Один Три #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: