Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 12 апреля 2015, 0:15
  • 20436

Пасхальный кролик с маковой начинкой

Рецепт: Пасхальный кролик с маковой начинкой

У меня сегодня красивые и ароматные Пасхальные кролики!) Здесь сдобное сметанное тесто с ванильным и апельсиновым ароматом, и вкуснейшая маковая начинка. Естественно, часть булочек оставляем себе, чтобы полакомиться с чаем, а остальную часть несём в подарок родным, друзьям и коллегам!) Вкусных Вам праздников и Мира в Ваш дом!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пасхальный кролик с маковой начинкой»:

Опара

Тесто

Маковая начинка

Для смазывания перед выпечкой

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4540.3 ккал 		белки
112.6 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
687.6 г
Порции
ккал
283.8 ккал		 белки
7 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
43 г
100 г блюда
ккал
275.2 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
10 г		 углеводы
41.7 г

Рецепт «Пасхальный кролик с маковой начинкой»:

  • Сначала приготовим опару, активизируем дрожжи.
    В теплую воду всыпать дрожжи, сахар и муку, перемешать всё до однородного состояния,

  • и оставить минут на 15-20, чтобы образовалась пенистая шапочка.

  • В миску разбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и соль - перемешать всё вилочкой. Затем, добавить туда растопленное сливочное масло комнатной температуры, сметану, натереть апельсиновую цедру - всё перемешать.

  • В чашку, или широкую кастрюлю, всыпать муку. Влить туда яично-сметанную смесь.

  • И "подошедшую" дрожжевую опару

  • Замесить мягкое однородное тесто, чашку с тестом накрыть крышкой и убрать для подъёма в два раза в тёплое место на 2 часа. Я обычно ставлю подниматься тесто в электрическую духовку при 40 градусах.

  • Пока подходит тесто, займёмся начинкой.
    Мак перемолоть в кофемолке, смешать с манной крупой.
    В сотейник влить молоко, всыпать сахар, маковую массу. На небольшом огне варить, помешивая, минут пять до состояния каши. Маковую начинку остудить полностью, вбить туда желток от яйца, перемешать.
    Для удобства работы, маковую начинку переложить в одноразовый кулинарный мешок, и срезать у него не большой уголок.

  • Если тесто поднялось больше, чем в два раза, значит, оно готово к формовке наших изделий.

  • Тесто слегка обмять и разделить на 15-16 кусочков.
    От каждого кусочка отщепнуть маленкьий кусочек теста для хвостика кролика, а из большего скатать жгут длиной 15-20 см.
    Жгут теста расплющить пальчиками и раскатать скалкой в полоску шириной 5-6 см.

  • На раскатанную полоску теста, по всей длине с одной стороны, выдавить начинку.
    Аккуратно скатываем тесто с начинкой в жгут, затем, образуя петлю, скручиваем два противоположных конца жгута - это будет туловище. Отложенный маленький кусочек теста скатать в шарик и положить на середину петли - это будет хвостик.

  • Наших кроликов положить на расстоянии 3-4 см. на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть их кухонным полотенцем и оставить для подъёма на 20 минут.
    Перед самой выпечкой, кроликов смазать взбитым белком, посыпать коричневым сахаром (можно добавить корицы) и отправить в нагретую духовку до 180 гр. на 15-20 минут до румяной корочки.

  • Подаём наши вкусные и ароматные булочки к чаю, или несём в подарок родным, друзьям и коллегам.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На праздничный стол : Пасха / Рождество

Теги: выпечка булочки

Вкусы: сдобный маковый апельсиновый ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный кролик с маковой начинкой
Рецепт: Пасхальный кролик с маковой начинкой

У меня сегодня красивые и ароматные Пасхальные кролики!) Здесь сдобное сметанное тесто с ванильным и апельсиновым ароматом, и вкуснейшая маковая начинка. Естественно, часть булочек оставляем себе, чтобы полакомиться с чаем, а остальную часть несём в подарок родным, друзьям и коллегам!) Вкусных Вам праздников и Мира в Ваш дом!)

Ингредиенты для «Пасхальный кролик с маковой начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пасхальный кролик с маковой начинкой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чудесные кролики! Прекрасная формовка! С маком, как вкусноооооо! Удачи в конкурсе!
Кролики, прелесть, ещё и в корзинку заглядывают, зайки-любознайки, покорили+++
Замечательный рецепт
Спасибо большое!))
Какая красота
Спасибо)))
Очень милые зайки!
Спасибо, с Праздником!
Какие хорошенькие!!!!
Спасииибочкии)))
Какая чудесная выпечка!!!
Спасибо большое!
чудесная выпечка
Спасибо!
Отличные булочки и настроение прибавляется
Спасибо большое!)
С Праздником!)))
Интересный рецепт))) Прекрасная выпечка! Замечательные фотографии!
Спасибо большое))
Прелесть какая ! Фото шикарные . А тесто Вы на доске, смазанной растительным маслом раскатываете?
нет, доску я не смазывала маслом, и не припыливала мукой.
тесто достаточно послушное и прекрасно раскатывалось на сухой доске.
Однако! Вот это тесто!
да, онО очень удобное в работе)
Какие милые!
Спасибо
Какая прелесть!
Алла, спасибо))
Здорово! Забираю в кк обязательно буду пробовать! Правда формовка для меня пока не очевидна. надо пробовать С Праздником Пасхи!
Спасибо, и Вас с Праздником!))
Формуются булочки очень легко, стоит один раз попробовать, и дальше всё пойдёт, как по маслу)))
Красота!!!
Спасибо))
прелесть!!!
Спасибо))
Какие милые кролики) Очень красивый вариант выпечки на пасху. Обязательно попробую, и, наверняка, напеку на следующую Пасху! С Праздником Вас!
Спасибо, и Вас с Праздником!)))
Чудо-чудесное, хвостики такие умилительные. Фото нежнейшее. Удачи!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Свет))
Венерочка,какая прелесть!Очень милые зайки!Интересный рецепт!А фотографии до того светлые и красивые!
Спасибо, Ириш))
Сейчас пила с ними кофеёк, такие вкусные булочки)))
волшебно
Спасибо))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки