Полпеттоне - это мясной хлеб родом из Италии. Сегодня я хочу поделиться с вами вариантом его приготовления. Очень вкусный и легкий обед или ужин с гарниром из овощей.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 12 апреля 2015, 19:48
- 1878
Полпеттоне из телятины с морковью
Ингредиенты для «Полпеттоне из телятины с морковью»:
- Телятина — 300 г
- Хлеб (черствый, мякиш) — 50 г
- Молоко — 70 г
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Морковь — 4 шт
- Бульон (овощной) — 300 мл
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Порошок чесночный (по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558.5 ккал |
белки
106 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
139.9 г |
| Порции | |||
| ккал 779.3 ккал |
белки 53 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 70 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Полпеттоне из телятины с морковью»:
-
Хлеб залить молоком и оставить минут на 5-10, чтобы он размяк.
-
Телятину прокрутить через мясорубку.
-
Лук почистить и мелко нарезать. В миске смешать фарш, хлеб с молоком и нарезанный лук.
-
Влить соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
-
У меня был соус "Киккоман".
-
Полученный фарш поделить на 3 части. Скатать мясные батоны. Обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
-
Морковь почистить и нарезать тонкими кружками.
-
В сковороду налить масло, нагреть его. Обжарить мясные батоны со всех сторон на среднем огне.
-
Добавить в сковороду морковь.
-
Залить бульоном, посолить, поперчить, добавить любимые специи для мяса (у меня сушеный чеснок).
Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до маленького и варить около 40 минут, время от времени переворачивая мясные батоны.
Подавать с морковью. По желанию можно приготовить дополнительный гарнир.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2015 года петрова любовь #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года chudo #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года Mary Stone #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года veronika1910 #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года дуэт #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года мисс #
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года masha vet #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года Татника #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года madamlemotte #
Почему это не на моей тарелке?
Исправлю.Дайте уно моменто.
Соуса только немного для антуража не хватает.
Даже мясо" заиграет "на фото.
А что это справа оранжевое в стаканчике?
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
А оранжевое в стаканчике - это сок.
13 апреля 2015 года madamlemotte #
Я,как японцы,очень ценю не только вкус,но и красоту блюд.
13 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года белошвейка #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года Esenija #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года Esenija #
12 апреля 2015 года mamusii #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года mamaliza #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года JeSeKi # (модератор)
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года para_gn0m0v #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года Aigul4ik #
12 апреля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: