Предлагаю поварятам очень вкусный, ароматный и сочный пирог с сайрой в сочетании с нежным ржаным тестом. Уверена, такой пирог не оставит равнодушным любителей рыбки. Похожую идею оформления позаимствовала из кулинарного журнала.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2015, 11:07
- 5784
Отрывной рыбный пирог из ржаного теста
Ингредиенты для «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука ржаная — 130 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Начинка
- Сайра (консервированная) — 2 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3408.8 ккал |
белки
131.6 г |
жиры
203.6 г |
углеводы
266.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Отрывной рыбный пирог из ржаного теста»:
-
Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить соль, сахар, просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
-
Лук почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле (3 ст. л.), примерно 5 минут.
-
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще минут 5.
-
С сайры слить лишнюю жидкость, переложить в миску и размять вилкой.
-
Соединить сайру с луком и морковкой, хорошо перемешать. Затем добавить соевый соус и еще раз хорошо перемешать. Начинка готова (по желанию можно добавить еще мелко нарезанную зелень, я это сделать забыла, хоть и подготовила).
-
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в форме круга, толщиной примерно 0,4 см. Разделить круг на сегменты.
-
На широкую часть сегмента выложить начинку.
-
Свернуть сегмент в рогалик, от широкой к узкой части. Выложить рогалики в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом (1 ст. л.).
-
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.
Готовый пирог по желанию украсить зеленью и можно подавать к столу.
Особенно вкусно кушать его со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Рогалики легко отделяются друг от друга.
А вот и разломчик.
Особенно вкусно кушать его со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Рогалики легко отделяются друг от друга.
А вот и разломчик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года avani #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Ирушенька #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года marfutak # (модератор)
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Elenochka26 #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Мария По #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года skyfuntik #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года мисс #
15 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: