Это просто чудо, а не булочки! Мягкие, пышные, с глянцевой поверхностью. А весь секрет в том, что перед выпечкой их нужно обварить в кипятке!!!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 15 апреля 2015, 16:25
- 8181
Булочки обварные
Ингредиенты для «Булочки обварные»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1178.2 ккал |
белки
33.6 г |
жиры
29 г |
углеводы
198.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Булочки обварные»:
-
Из этого количества теста выйдет 6-8 небольших булочек
В муку всыпаем пол-пакетика дрожжей "Саф-момент" -
Теперь в муку всыпаем все сухие компоненты (соль, сахар, ванилин), перемешиваем и добавляем молоко, замешиваем тесто. Оставляем подойти 1 раз.
-
Теперь обминаем и вмешиваем растопленный маргарин, даем подойти еще 1 раз
-
Раскатываем на нарезаем на полоски
-
Скручиваем каждую полоску жгутиком
-
И заворачиваем улиткой, края подгибаем
-
Ставим кипятить воду - около 1,5-2 литров, в воду всыпаем соду. Как только закипит - в кипящую воду бросаем по 2-3 булочки (не больше), варим их 30 секунд и вынимаем шумовкой. Складываем на смазанный маслом лист. Если есть бумага для выпечки - то лучше её использовать (уложить на лист). У меня не было
-
Тем временем должна быть разогрета духовка до 170 градусов. Ставим противень с булочками в горячую духовку и печем около 15 минут
-
Булочки получаются очень румяными и блестящими
Этот рецепт был в моих записях много лет, но как-то все я не решалась испечь - казалось много возни, обваривать и всё такое. Ничего подобного! Обварка занимает 5 минут - а результат превосходит ожидания! Вкус необыкновенный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года Gaga #
15 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: