Рулетики из филе морского языка (пангасиуса) и трески с нежнейшим муссом из лососины. Рецепт найдет в инете.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 5 февраля 2008, 13:34
- 6934
Рыбные рулеты с рыбным муссом
Ингредиенты для «Рыбные рулеты с рыбным муссом»:
- Рыба (Морской язык) — 500 г
- Сок лимонный
- Перец черный
- Соль
- Сахар
- Масло сливочное — 10-15 г
- Лосось — 100 г
- Мед
- Сметана (жирная) — 2 ст. л.
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
759.9 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
1.7 г |
| Порции | |||
| ккал 190 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.1 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Рыбные рулеты с рыбным муссом»:
-
Филе морского языка порезала на более-менее ровные прямоугольники (получилось 4 шт), посолила, поперчила, присыпала сахаром, сбрызнула лимонным соком и каплей оливкового масла. Оставила на столе мариноваться.
Сразу оговорюсь, что язык мне не очень понравился, какой-то посторонний у него вкус, треска привычнее. Так что рекомендую треску. Но это на любителя.
Красную рыбу порезала на кубики, положила в блендер, полила лимонным соком и сливками, приправила солью, перцем и каплей меда. Взбила в однородный нежный мусс.
-
На середину каждого куска морского языка выложила мусс. Завернула с тонкого края в рулетик и заколола зубочисткой. Выложила рулетики в смазанную тонким слоем жира форму.
Сверху на рулетики распределила хлопья масла.
Выпекала в предварительно нагретой до 150 С духовке 25 мин. (Духовка индивидуальна, поэтому смотрим по готовности у себя).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля yuvl #
[+5]10 октября 2009 года Vero4 #
10 октября 2009 года Vero4 #
22 января 2009 года wave #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
25 декабря 2008 года Веронишка #
25 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года Веронишка #
25 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года wave #
12 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года yulya_pr #
18 февраля 2008 года Mrs_Tea #
5 февраля 2008 года best #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: