Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 августа 2008, 3:13
  • 77517

Треугольные пирожки "Эчпочмак"

Рецепт: Треугольные пирожки Эчпочмак

Мелкие пироги с мясом и картофелем. Мы, татары, очень любим их и частенько готовим. Попробуйте, в их приготовлении нет ничего сложного.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Треугольные пирожки "Эчпочмак"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5093 ккал 		белки
43.8 г 		жиры
245.8 г 		углеводы
326.2 г
Порции
ккал
636.6 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
30.7 г		 углеводы
40.8 г
100 г блюда
ккал
172.1 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Треугольные пирожки "Эчпочмак"»:

  • Готовим тесто. Сначала растопим маргарин.

  • Наливаем 1 стакан кефира, перемешиваем.

  • Добавляем 1 ч. л. соли.

  • Затем 0,5 ч. л. соды. Теперь надо все перемешать и немного дать постоять.

  • Вот теперь положим муку и вымесим тесто. Муки нужно брать столько, чтобы тесто не липло к рукам.

  • Готовое тесто на 20 мин. положим в пакет, чтобы оно отстоялось.

  • А пока наше тесто в пакете, приготовим начинку. Картофель очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками.

  • Свинину или говядину можно прокрутить через мясорубку или нарезать как и картофель. Лук также мелко нарезаем. Все это добавляем к картофелю.

  • Теперь солим, перчим, кладем измельченный лавровый лист и все это тщательно вымешиваем руками.

  • Из теста делаем колбаску и режем на небольшие кусочки.

  • Эти кусочки нужно обвалять в муке и раскатать величиной с чайное блюдце.

  • Теперь сюда кладем начинку, сверху кусочек сливочного масла.

  • Начинаем защипывать с одного края.

  • Дальше вот так.

  • Получится вот такой треугольник. Пироги нужно смазать сырым яйцом.

  • Готовые пироги выложить на противень и смазать яйцом, поставить в разогретую духовку и печь 30-35 мин., пока не зарумянятся.

  • Из остатков теста я делаю вот такие рулетики.

  • Вот они.

  • А это мои эчпочмаки румяные!
    Приятного вам всем аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Треугольные пирожки "Эчпочмак"
Рецепт: Треугольные пирожки Эчпочмак

Мелкие пироги с мясом и картофелем. Мы, татары, очень любим их и частенько готовим. Попробуйте, в их приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты для «Треугольные пирожки "Эчпочмак"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Треугольные пирожки "Эчпочмак"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как зазывно глядят! Вкуснота!
Спасибо,я рада что тебе понравилось!
+++
Спасибо!
Вкусно++++++
Бик зур рахмат дуслар!
Аппетитно!!))+++
Мне очень приятно!
ГУБАДИЮ СВОЮ ИСПЕКИТЕ!
За плюсики и "молодец"спасибо!А губадию обязательно испеку,вот только время выкрою.Эчпочмаки то пекла поздно ночью,со временем у меня беда.
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ПОЛУЧИЛИСЬ! АЖ СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ! МОЛОДЕЦ++++++++++++++
Как вкусно! Обязательно как-нибудь приготовлю!!! +
Приготовь конечно это же просто.
Аппетитные!+
Спасибо за смайлик!
Хорошенькие пирожки и очень вкусные!!! +++
У меня тетка в татарии живет, в детстве, когда лето у нее проводила, частенько пекла, очень вкусно!!!
А в каком городе если не секрет?
В Заинске у меня тетка живет! Под Набережными Челнами!
а я сама из заинска
Ух ты, вот мир тесен! раньше кому не скажи, что тетка в заинске, татарии живет... сразу морщат лоб, не знают где это, город то маленький!
может быть мы ещё и знаем друг друга.у нас ведь город небольшой
Запросто!!!! Не удивлюсь!!
такие аппетитные получились +++
Правда?
я обязательно попробуюмне понравились Ваши эчпочмакиВам +++++++++!спасибо!
Я очень рада что понравилось,я старалась как могла.
Вы умничка!
спасибо за рецепт. люблю нац.кухни +++
Я тоже люблю,спасибочки !
уверена,что вкуснотища получилась! +
А ты попробуй обязательно.
Хорошенькие, такой же принцип, как у самос. Интересно, я никогда не пробовала мясо вместе с картошкой класть, либо то, либо другое видела. Попробую по вашему рецепту. Национальное- оно всегда гарантированно вкусное. За красивое оформление шва++++++
ОЛЕЧКА, ПРИВЕТ! МЯСО С КАРТОШКОЙ ВОТ ТАК ОЧЕНЬ ВКУСНО! У МЕНЯ ПОХОЖИЙ РЕЦЕПТ ВАК БИЛЯШЕЙ ЕСТЬ!
Спасибо, Лилечка, взгляну на беляши обязательно, я смотрю, ты тоже фигурные швы наплела- красота!
ДА, ОЛЕЧКА, Я ВООБЩЕ ВСЕПИРОГИ ТАК ЗАЩИПЫВАЮ.
↑Ответ для bugenvilia
Удалено создателем комментария
↑Ответ для bugenvilia
Спасибо за добрые слова и плюсики!
Извините я неправильно в ингридиентах написала,вместо 0,5ч.л.соли нужно 0,5ч.л.соды.Пробовала отредактировать не получается почему-то.
похоже на манты только в духовке, думаю вкусненько
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки