Вкусный и оригинальный кулич. Шафрановое, ароматное и нежнейшее тесто с начинкой из клюквы и грецких орехов оставит самые приятные вкусовые ощущения.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 18 апреля 2015, 17:00
- 13268
Кулич "Красная горка"
Ингредиенты для «Кулич "Красная горка"»:
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 6 стак.
- Молоко — 600 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное (растопить) — 150 г
- Дрожжи (22 гр) — 2 пач.
- Ванилин — 1 г
- Сахар — 7 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Шафран (имеретинский, или куркума) — 1 ст. л.
- Клюква (вяленая, можно изюм) — 200 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7571.8 ккал |
белки
167.4 г |
жиры
322.5 г |
углеводы
1020.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Кулич "Красная горка"»:
-
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить 1 стакан муки, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте
-
Всыпать шафран, растопленное масло и 3 желтка. Перемешать.
Всыпать клюкву и орех, измельченный мелко, но не в пыль. Перемешать -
Добавить муку и вымесить тесто. Тесто к рукам липнет.
Добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 2 часа.
Готовое тесто выложить в смазанные растительным маслом формы - на половину объёма формы.
Выпекать при 190*С до готовности. Проверять деревянной шпажкой. -
К белкам добавить ванилин и сахарную пудру. Взбить не менее 3-5 минут, до устойчивых пиков.
Готовые куличи смазать глазурью и украсить по своему усмотрению
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2015 года asesia2007 #
18 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
18 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года sibir77 #
18 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Elea #
18 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: