Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 18 апреля 2015, 23:25
  • 2946

Хоки в рассоле

Рецепт: Хоки в рассоле

Мой муж очень любит маринованные огурцы, я любою маринованные помидоры. Покупаем их часто и, естественно, остается рассол. Мне жалко его просто выливать и, поэтому, чаще всего я добавляю его в блюда. Тут попалась мне на глаза рыба хоки. Я готовлю ее второй раз. Мясо у нее плотное, без характерного рыбного привкуса. В общем, советую вам попробовать ее, если попадется. Для данного рецепта подойдет любая рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Хоки в рассоле»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
984.2 ккал 		белки
176.1 г 		жиры
20 г 		углеводы
9.2 г
Порции
ккал
246.1 ккал		 белки
44 г		 жиры
5 г		 углеводы
2.3 г
100 г блюда
ккал
69.8 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Хоки в рассоле»:

  • Вот такая рыбка Хоки. Два красивых филе и ни одной косточки.

  • Рыбу режем порционными кусочками, укладываем в форму для запекания и посыпаем приправой для рыбы.

  • На рыбу выкладываем лук, порезанный колечками. Чуть соли сверху лука, но это не обязательно.

  • Далее рассол. Покажу его отдельно. Тут смесь двух рассолов - от огурцов и зеленых помидорок. Одна осталась в банке и я ее тоже порезала в рассол. Лук, чеснок и перчик из рассола тоже попали в рыбу, процеживать его не нужно.
    К слову, в рассоле я часто тушу говядину. Вкусно получается )))

  • Добавить рассол к рыбе. Он должен покрывать рыбу полностью или почти полностью.

  • Отправляем все это в духовку (я ее заранее не разогревала, т. к. очень она у меня активная и быстро разогревается до нужной температуры). Температуру поставила 170* через минут 15 увеличила до 190*.
    Все, рыба готова, можно подавать на стол.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хоки в рассоле
Рецепт: Хоки в рассоле

Мой муж очень любит маринованные огурцы, я любою маринованные помидоры. Покупаем их часто и, естественно, остается рассол. Мне жалко его просто выливать и, поэтому, чаще всего я добавляю его в блюда. Тут попалась мне на глаза рыба хоки. Я готовлю ее второй раз. Мясо у нее плотное, без характерного рыбного привкуса. В общем, советую вам попробовать ее, если попадется. Для данного рецепта подойдет любая рыба.

Ингредиенты для «Хоки в рассоле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хоки в рассоле» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Прекрасный рецепт. Никогда не использовала рассол в приготовлении блюд.
Однажды помню только в детстве с мамой пекли печенье на рассоле. Получилось типа крекера, но тогда меня как-то не впечатлило

Хоки очень люблю,вкусная рыба, но в этот раз у меня "завалялось " две рыбины скумбрии. Одну посолила, а другую решила приготовить по вашему рецепту.

Рыба получилась нежная, сочная, в меру соленая.
На филе разбирать не стала, готовила кусочки.
Прекрасный рецепт. Никогда не использовала рассол в приготовлении блюд.
Однажды помню только в детстве с мамой пекли печенье на рассоле. Получилось типа крекера, но тогда меня как-то не впечатлило

Хоки очень люблю,вкусная рыба, но в этот раз у меня "завалялось " две рыбины скумбрии. Одну посолила, а другую решила приготовить по вашему рецепту.

Рыба получилась нежная, сочная, в меру соленая.
На филе разбирать не стала, готовила кусочки.
Рыбку такую готовила впервые, да и рассол для запекания рыбы использовала первый раз. Хоки получилась упругая, напитанная ароматами и вкусом рассола, а он у меня помидорный. Еще добавила кусочки сладкого перца и лук не только свежий, но и из банки! автору большое спасибо!
ХОКИ-ЭТО ТОТ ЖЕ МАКРУРУС,ХИЩНАЯ МОРСКАЯ РЫБА СЕМЕЙСТВА ТРЕСКОВЫХ.НЕ ИМЕЕТ МЕЛКИХ КОСТЕЙ.
В моем случае-щука....Рыбка получилась ароматной, из-за ароматного рассола.( огуречный).Щука сама по себе рыба суховатая,а здесь получилась в меру сочной.. К себе в копилочку возьму-как использовать рассол.
Спасибо вам за отзыв и фото! Очень рада, что попробовали!
хотелось бы из хоки попробовать,но у нас такой рыбы не продают... с щукой тоже получилось вкусно!
↑Ответ для Нина 85
спасибо здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284473#p284473
Ух ты! Я такого еще не видела на сайте! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!
По поводу Хоки. У нас в Калининграде эта рыбка плявилась в продаже совсем недавно. Привозят ее из Новой Зеландии. Вся наша семья и знакомые на нее подсели ))))
у нас такой не продают-даже названия не знают-ассортимент не очень большой в магазине.. так стандарт... ( минтай,хек-они из одного семейства),путассу, горбуша,семга., лимонелла ,речная и т.д т т.п.... не балуют нас закупщики(((... ( я живу в Ульяновской области))...
Интересный рецепт, попробуем... только один вопрос Вы написали "поставила 170* через минут 15 увеличила до 190*.
Все, рыба готова, можно подавать на стол )", а при 190 градусах сколько еще держать?
Тоже минут 15. Я в начале рецепта указала время 45 минут. И условно разделила время: 15 минут подготовка, 15 минут 170* и 15 минут 190*
Это все оооочень индивидуально, т.к. духовки у всех разные. У меня, например, активная.
Ясненько, спасибо... ну лутчше поправьте рецепт, вопросов возникать не будет. огромное спасибо за рецепт! Как ток сделаю напишу отчетик!
Спасибо!
Вот пока не разобралась, как делать исправления уже в размещенному рецепте
Стоящий рецепт, не сомневаюсь, т.к. сама часто использую рассолы от разных овощей, правда собственных заготовок, при приготовлении различных блюд. Рассолы домашних заготовок более насыщены ароматами разных трав и пряностей, да и уксус в них в меньшей концетрации.
К сожалению, домашние соленья на нашем столе редкость. Сама я не делаю и в окружении тоже мало кто делает заготовки. Но когда попадаются, то обязательно рассол идет в ход и с ним, безусловно вкуснее )) вам спасибо ))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки