Вкусные и украшенные птенцами из мастики куличи порадуют детишек и взрослых!
Петрова2509Поваренок 1 уровня
- 20 апреля 2015, 1:01
- 3153
Куличи "Гнёздышко" на перепелиных яйцах
Ингредиенты для «Куличи "Гнёздышко" на перепелиных яйцах»:
- Дрожжи — 11 г
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо перепелиное — 15 шт
- Сметана — 50 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Желток яичный — 2 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7360.2 ккал |
белки
157.4 г |
жиры
231.1 г |
углеводы
1235.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Куличи "Гнёздышко" на перепелиных яйцах»:
-
Готовим опару: В половину стакана тёплого молока добавить ложку сахара и немного муки, смешанной с дрожжами. Сливочное масло растопить в оставшемся молоке, охладить до тёплого, соединить с дрожжами и мукой. Поставить опару в тёплое место, чтобы она увеличилась в 3 раза..
-
Опару соединить с яйцами, добавить щепотку соли, сметану, оставшийся сахар, просеянную муку и вымесить тесто., пока оно не станет блестящим и эластичным. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, всыпать изюм, перемешать и снова дать тесту подняться.
В формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями, выложить тесто на треть объёма формы и поставить в тёплое место для расслойки. Верх куличей смазать желтком и выпекать 45 - 60 минут при температуре 180 градусов. -
Готовые куличи остудить и покрыть приготовленной белковой глазурью. Из мастики коричневого цвета сформировать гнёздышко, из мастики жёлтого цвета - птенцов. Украсить куличи и подавать непременно с хорошим настроением.
-
А вот что мы с детишками соорудили из скорлупы перепелиных яиц и подручного материала к празднику)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2015 года Ирушенька #
20 апреля 2015 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: