Очень вкусная и сытная курочка! Хрустящая корочка, а внутри невероятно сочная!! А этот горчично-сливочный соус... просто сказка!! Как самостоятельное блюдо или с гарниром! Готовьте и получайте комплименты от домашних)
aleksandra_kapyshПоваренок 4 уровня
- 23 апреля 2015, 21:17
- 2072
Курочка в горчичном соусе с грибами
Ингредиенты для «Курочка в горчичном соусе с грибами»:
- Голень куриная (берите любую вашу любимую часть курочки) — 6 шт
- Грибы (у меня шампиньоны, но Вы можете взять свои любимые!) — 300 г
- Сливки — 80 г
- Кубик бульонный (или стакан бульона) — 0.5 шт
- Вино белое полусухое (можно исключить) — 100 г
- Горчица — 2 ст. л.
- Тимьян (у меня 4 веточки) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3008.5 ккал |
белки
271.3 г |
жиры
197.9 г |
углеводы
19.8 г |
| Порции | |||
| ккал 752.1 ккал |
белки 67.8 г |
жиры 49.5 г |
углеводы 5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Курочка в горчичном соусе с грибами»:
-
Масло, сливочное и растительное, разогреваем на сковороде. Мне нравится это сочетание, если курочку нужно просто обжарить, оно дает очень приятный сливочный аромат и вкус!
-
Обжариваем на большом огне наши голени до корочки! Буквально по минутке.
-
Грибы нарезаем крупно. Если Вы, как я, берете шампиньоны, но нарезайте их вместе с ножками крест накрест, так они дадут больше вкуса.
-
В ту же сковороду бросаем их и обжариваем до корочки.
-
Вливаем бульон, вино и пару минут выпариваем алкоголь. Если же Вы готовите без вина-просто добавьте бульон и сразу приступайте к следующему этапу.
-
Добавляем сливки, горчицу и тушим минут 10, пока соус немного не загустеет. Солим, перчим по вкусу.
-
Наши голени выкладываем в жаропрочную посуду. Поливаем нашим соусом с грибами. Посыпаем тимьяном, или, как я, выкладываем несколько веточек. Я еще посыпала немного свежим розмарином. Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут.
-
Достаем и подаем с любимым гарниром! Или просто добавьте больше грибов и подавайте как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита, любимые поварята 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2015 года n ulova #
24 апреля 2015 года chychyndra #
23 апреля 2015 года veronika1910 #
23 апреля 2015 года Маришка-2015 #
23 апреля 2015 года Nienulka #
23 апреля 2015 года Mary Stone #
23 апреля 2015 года Aigul4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: