Данный рецепт нашла в сетях интернета под названием "пончики в духовке", однако когда приготовила, оказались никакие не пончики, а булочки! Процесс приготовления увлёк, а вкусовые качества порадовали.
svetlichn svetlana61Поваренок 3 уровня
- 24 апреля 2015, 14:51
- 1864
Апельсиновые булочки "А-ля пончики"
Ингредиенты для «Апельсиновые булочки "А-ля пончики"»:
- Мука пшеничная / Мука (может ещё понадобится 50-70 г) — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар (для любителей послаще лучше побольше) — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый! 50 мл - в тесто, а 20 мл - в глазурь) — 70 мл
- Цедра апельсина (о,5 ч.л.- в тесто, а 0,5 ч.л. - в глазурь) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (приблизительно) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2875 ккал |
белки
66.3 г |
жиры
39.3 г |
углеводы
576.8 г |
| Порции | |||
| ккал 479.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 96.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Апельсиновые булочки "А-ля пончики"»:
Апельсин вымыть и снять с него цедру мелкой тёркой. Затем выжать сок из апельсина - 50 мл. Сок и молоко подогреть. В тёплую жидкость высыпать сухие дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить на некоторое время чтобы дрожжи "ожили" - появится шапка из пены. Сюда добавим взбитое яйцо с остальным сахаром, ванилин, цедру 0,5 ч. л. и перемешаем. Сливочное масло растопить и остудить. Вылить в остальные ингредиенты и перемешать. Муку добавляем постепенно, замешивая тесто. После чего поместить в тёплое место где тесто поднимется в 1,5- 2 раза. Рабочую поверхность припылить мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырезать бокалом наши булочки и в середине проделать отверстие. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой и чуть смазать растительным маслом. Поместить наши заготовки на противень и оставить на расстойку минут на 20. Отправляем в духовку минут 10-15. Пока готовим глазурь: 20 мл. апельсинового сока смешать с 0,5 ч. л. цедры и добавлять сахарную пудры до нужной консистенции (чем гуще глазурь, тем больше пудры понадобится). Готовые булочки остудить и полить глазурью. Укладывать подальше друг от друга чтобы глазурь подсохла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
24 апреля 2015 года elenita # (модератор)
Пожалуйста, называйте свои блюда правильно.
Если в духовке - булочки, если во фритюре - пончики.
не оправдание, в интернете много неверной информации, нельзя же бездумно переписывать чужие ошибки.
Модератор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: