Рецепт и способ маринования нашла на просторах интернета, имя автора неизвестно. Получилось очень вкусно, особенно с отварной картошечкой. Баночка маринованной рыбки всегда выручит в тот момент, когда срочно нужно приготовить ужин. Храниться рыбка может смело 2 недели.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 26 апреля 2015, 15:08
- 65613
Маринованный белый амур
Ингредиенты для «Маринованный белый амур»:
- Рыба (белый амур, вес указан уже подготовленных кусочков.) — 1 кг
- Соль — 2 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (3 столовых ложки обычного 9% уксуса, и 1 столовая ложка хересного.) — 4 ст. л.
- Лук репчатый (крупных) — 3 шт
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Тмин — 0.5 ч. л.
- Вода (приблизительно, холодная кипяченная.) — 800 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1449.7 ккал |
белки
180 г |
жиры
60 г |
углеводы
51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Маринованный белый амур»:
-
Рыбу почистить порезать кусочками, каждый кусочек разрезать напополам.
-
Обильно обсыпать рыбку солью, примерно 1 чайная ложка (у меня крупная морская соль) и полить 2 столовыми ложками соевого соуса. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Таким образом соевый соус нейтрализует специфический запах речной рыбы.
-
Почистить и порезать лук, полукольцами.
-
Я взяла банку объемом 1,5 литра. На дно выложить тмин. Черный перец. Рыбу и лук поочередно. Добавить растительное масло и сахар.
-
Далее, в банку добавить 1 столовую ложку соевого соуса "Киккоман"
-
Уксус 9% и хересный.
-
В воду добавить 1 чайную ложку соли с горкой, перемешайте, попробуйте воду на соль, вода должна быть солоноватая, но не сильно соленой. Так, как соль мы уже использовали. Вылить в банку.
Банку закрыть пластиковой крышкой, хорошо потрясти, чтоб все ингредиенты перемешались. Мариноваться рыбка будет 2 суток в холодильнике, после чего она полностью готова к употреблению. Во время маринования желательно 2-3 раза ее потрясти.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2016 года barey76 #
18 февраля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года barey76 #
2 июня 2015 года Первушина Елена #
18 мая 2015 года avani #
18 мая 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года специалист # (модератор)
27 апреля 2015 года Wera13 #
27 апреля 2015 года мисс #
26 апреля 2015 года chudo #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Лепачка #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Лепачка #
26 апреля 2015 года Aigul4ik #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
Вес подправила)))), спешка))))
26 апреля 2015 года Natysinka #
26 апреля 2015 года Демурия #
26 апреля 2015 года екатерина19901 #
26 апреля 2015 года Ирушенька #
26 апреля 2015 года veronika1910 #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Ксения026 #
26 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: