Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

27 апреля 2015, 12:13
48095

Паштет печеночный куриный "Ароматный"

А аромат этому паштету придает рюмочка коньяка... Паштет получается очень плотным и насыщенным, и я намеренно не превращала его в однородную пюреобразную массу, в паштете встречаются кусочки печени. С бородинским хлебом это очень вкусно! Приглашаю!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Масло сливочное (100 в паштет, 50 для заливки) — 150 г
Масло растительное — 50 мл
Коньяк — 50 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2474.1 ккал	белки 93 г	жиры 213.8 г	углеводы 17.1 г
Порции
ккал 412.4 ккал	белки 15.5 г	жиры 35.6 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 274.9 ккал	белки 10.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:

Куриную печень промываем и хорошо очищаем от пленок. Обжариваем на растительном масле на среднем огне 10-15 минут.
Добавляем к печени тонко нашинкованный лук и сливочное масло, тушим еще 10 минут.
В конце делаем огонь сильным и вливаем рюмку коньяка. Держим на огне 2 минуты и снимаем. Полностью остужаем. Измельчаем в блендере буквально 2-3 минуты, чтобы остались мелкие не измельченные кусочки печени.
Раскладываем паштет по керамическим или стеклянным формочкам и заливаем растопленным сливочным маслом (можно топленым). Убираем в холодильник на 1-2 часа. Подаем с черным хлебом.

В нашей семье очень любят печеночные паштеты. Бутерброд с кофе или чаем утром зарядит вас силами на пол дня. Даже дети, признают печень только на бутербродах.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107141/]Паштет печеночный куриный "Ароматный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107141/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/27/41/1124286_20117-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
А аромат этому паштету придает рюмочка коньяка... Паштет получается очень плотным и насыщенным, и я намеренно не превращала его в однородную пюреобразную массу, в паштете встречаются кусочки печени. С бородинским хлебом это очень вкусно! Приглашаю!

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Коньяк, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет печеночный куриный "Ароматный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/27/41/1124286_20117-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет печеночный куриный Ароматный" title="Рецепт: Паштет печеночный куриный Ароматный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А аромат этому паштету придает рюмочка коньяка... Паштет получается очень плотным и насыщенным, и я намеренно не превращала его в однородную пюреобразную массу, в паштете встречаются кусочки печени. С бородинским хлебом это очень вкусно! Приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет печеночный куриный "Ароматный"

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:

Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Коньяк Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

270

Паштет печеночный куриный "Ароматный"

43
270
38181

Попробуйте приготовить вместе

403

Мой борщ

236
403
114095

628

Морковь по-узбекски

138
628
12792

321

Мульгикапсад

119
321
50451

Фотографии «Паштет печеночный куриный "Ароматный"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

2 марта топиарий #

+13

[+5]

Готовила не отступая от рецепта.только добавила мускатного ореха.Паштет получился очень нежный и безумно вкусный!!! Огромное спасибо за рецепт!

11 сентября 2018 года Анатолий0802 #

пленки не стали отчищать, ибо долго это) Вместо коньяка добавил немного водки. Все довольны ) Спасибо за рецепт!

22 февраля 2016 года Галина Ушакова #

вопрос по рецепту

А продукты выше перечисленные по массе брутто или нетто?

7 января 2016 года Пиноккио #

[+4]

Увидела свои любимые горшочки и такой интересный рецепт и сразу захотелось попробовать! Мне понравилось, правда получился немного плотный, я дольше тушила, побоялась так мало тушить как у вас в рецепте. В следующий раз учту, что нужно меньше тушить. Моим всем понравился паштет

14 января 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и замечательное фото!!!

23 октября 2015 года openbox77 #

вопрос по рецепту

По описанию выглядит интересно, спасибо, попробую в ближайшие дни. Единственный вопрос по рецепту: если коньячок добавлю не Хеннеси, а попроще какой-нибудь, нашенский, это не испортит блюда?

23 октября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Думаю не испортит

буду рада, если понравится!

23 октября 2015 года openbox77 #

Спасибо, отпишусь, как только будет результат

3 сентября 2015 года nata-ly1210 #

Попробуйте еще добавлять в паштет тёртый мускатный орех,по моему так это главная специя для печени и паштета.

5 сентября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!

8 июля 2015 года Анастасия АГ #

[+4]

Олечка, я с отчетиком! Вкуснейший вышел паштет. Делала двойную порцию. Быстро, просто и вкусно! И с хлебушком и с блинами! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

8 июля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Ой, Настюш, какой аппетитный!!! Спасибо тебе за доверие и супер-фото!!!

я сама вчера вечерком сделала, а утром подлакомились!!!

8 июля 2015 года Анастасия АГ #

11 мая 2015 года Alizze #

В КК!!! Люблю паштеты! Надо сделать!!!

11 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!Готовь с удовольствием! Нам очень понравился!

2 мая 2015 года акчуч #

[+5]

Сделала все точно по рецепту. Очень вкусный паштет!!!

5 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, супер!!! Спасибо за доверие и за аппетитное фото!!!

5 мая 2015 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Молодец! Очень аппетитно! Класс!

5 мая 2015 года акчуч #

Людочка, тебе такой паштет тоже понравится. И делать легко!

30 апреля 2015 года акчуч #

С ума сойти!

Обязательно буду готовить!!!

1 мая 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

Готовь с удовольствием!!!

28 апреля 2015 года Nienulka #

Олечка, какой паштетик...ммм-вкуснота

28 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

27 апреля 2015 года Анастасия АГ #

Как вкусно!!

Какие чудные формочки!!

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Настюш, спасибо!!!

27 апреля 2015 года Демурия #

Удар по нервной системе

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олик, не стоит...Приглашаю!!!

27 апреля 2015 года Aigul4ik #

аппетитно!!!

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

27 апреля 2015 года madamlemotte #

Супер!Такую консистенцию паштета(с кусочками)в Бенелюксе и Германии часто называют"сельский"или"фермерский"паштет.Где можно попробовать разницу текстур.

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!

Я просто видела как в передаче, шеф-повар вообще размял вилкой печень и настоятельно не рекомендовал её перемалывать в блендере...

27 апреля 2015 года oksalysova1802 #

Паштетики очень любим. Печень в холодильнике есть. Приготовлю сегодня. Спасибо за рецепт!

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

27 апреля 2015 года Mary Stone #

Отличный рецепт, на вид паштет нежнейший, очень аппетитный! Заинтересовала технология приготовления-масло сверху! С удовольствием попробую такой паштет! Спасибо за рецепт!

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Паштет домашний долго хранить даже в холодильнике не рекомендуют, а масло как бы "закупоривает" его, можно растянуть удовольствие на 3-4 дня...

5 мая 2015 года kotmarsa #

Я недавно готовила паштет по Вашему рецепту, но технологию чуть изменила.Просто показалось, что печень держать на сковороде 25 минут много. Обжарила её, убрала со сковородки и обжарила отдельно лук, потом всё соединила , добавила коньяк и немного сливок, чтобы паштет стал не такой густой. Готовый разделила пополам И одну часть убрала в морозилку на хранение. Но она там долго не залежалась, домашние напомнили.Спасибо и успехов на кулинарном поприще.

27 апреля 2015 года Милодора #

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

27 апреля 2015 года LNataly #

Супер, Оль!

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Натуль!!!

27 апреля 2015 года EvilCat #

27 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет печеночный куриный "Ароматный"

Ингредиенты для «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет печеночный куриный "Ароматный"»:

Другие варианты рецепта

Паштет печеночный куриный "Ароматный"

Похожие рецепты

Острый рисовый паштет на тостах

Сливочный печёночный паштет, как раньше

Закуска-намазка из сала "Пятиминутка"

Гусиная печень с орехами и гранатом

Паштет из печени с коньяком

Паста из печеного чеснока

Террин с яблоками в галантине

Хумус с базиликом

Сырно-скумбриевый рийет

Попробуйте приготовить вместе

Мой борщ

Морковь по-узбекски

Мульгикапсад

Фотографии «Паштет печеночный куриный "Ароматный"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!