Запеченный карп получается очень вкусным, нежным и ароматным. В нем мало костей, поэтому кушать его – одно удовольствие. Такую рыбу можно приготовить на пикнике на гриле или дома в духовке на гриле.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 2 мая 2015, 16:38
- 14695
Карп в сметане, запеченный в фольге
Ингредиенты для «Карп в сметане, запеченный в фольге»:
- Карп — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Сельдерей черешковый (не обязательно) — 1 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Кориандр — 2 ч. л.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Лимон — 1/4 шт
- Соль (морская) — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1315.1 ккал |
белки
126.9 г |
жиры
69.3 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 438.4 ккал |
белки 42.3 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Карп в сметане, запеченный в фольге»:
-
Берем рыбу, чистим и удаляем внутренности, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
-
Острым ножом аккуратно сделать не очень глубокие надрезы.
Рыбу сбрызнуть лимонным соком. -
Смешиваем сметану с соевым соусом,
-
добавляем измельченный кориандр (1 ч. л.),
смесь перцев, морскую соль. -
Разделанную тушку свежего карпа снаружи
и внутри и смазываем смесью сметаны.
-
Нарезаем овощи:
очищенный репчатый лук - колечками,
сельдерей, помидоры и болгарский перец - дольками.
Посыпаем овощи смесью пряностей
(1 ч. л. кориандра и смесь молотых перцев).
-
В брюшко рыбы кладем овощи,
можно добавить смесь сметаны и один лавровый лист.
-
На сложенную в 2 слоя фольгу посыпаем немного смесью пряностей.
Кладем веточки зелени, на нее карпа.
По бокам раскладываем оставшиеся овощи.
Сбрызгивать карпа и овощи маслом не надо!
-
Прикрываем овощи фольгой, а карпа оставляем открытым.
Прогрейте духовку до 200 С и запекайте рыбу минут 25. Затем включаете гриль, отодвигаете овощи от рыбы (можно прикрыть овощи фольгой) сбрызгиваете ее оливковым маслом и запекаете до вкусной корочки, ~ 5 минут. -
Такая рыбка прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2015 года Татьяна М #
2 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: