Под таким названием я нашла этот супчик в одной из кулинарных газет почти 20 лет назад. Огромное спасибо автору: в студенческие времена, когда в холодильнике туго с мясом, этот суп выручал. Ну, и просто очень вкусно! Мои дети его сейчас сметают без остатка! К тому же, он настолько простой в приготовлении, что справятся даже те, кто не знает, с какой стороны подходить к плите!
StasygenПоваренок 1 уровня
- 6 мая 2015, 10:36
- 21049
Суп "Московский"
Ингредиенты для «Суп "Московский"»:
- Картофель (средних) — 6 шт
- Морковь (1 большая или 2 маленьких) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Колбаса (любая вареная) — 350 г
- Вода — 2 л
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (сварить заранее) — 6 шт
- Лист лавровый — по вкусу
- Перец черный (горошек) — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2330.6 ккал |
белки
101.6 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
169.8 г |
| Порции | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Суп "Московский"»:
-
Ставим на огонь кастрюлю с водой (я обычно наливаю 2-2,5 л в 5-литровую кастрюлю, потому что в процессе готовки объем содержимого значительно увеличивается),
и в это время чистим и режем на небольшие кубики картофель. -
Трем на терке морковку, вместе с картофелем кидаем в кастрюлю.
-
Обжариваем на сковороде мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.
Добавляем нарезанную кубиками колбасу, обжариваем до румяной корочки. -
Даем картошке с морковкой покипеть минут 15, затем добавляем туда колбасу вместе с маслом, на котором она жарилась. Все это кипит еще минут 5. Да, чуть не забыла: здесь надо посолить! Выключаем огонь.
-
Добавляем нарезанные произвольной формы вареные яйца, лаврушку и черный перец горошком (штук 5). Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
-
При подаче украшаем зеленью и обязательно добавляем ложечку сметанки!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2015 года деНата #
Это был мой любимый суп в детстве
7 мая 2015 года Прросто Мамочка #
6 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Сейчас прикольно вспоминать,что когда-то это было шедеврально вкусно.
Спасибо за ностальгию!
6 мая 2015 года serg akinin 201451 #
6 мая 2015 года Stanislava2013 #
С дебютом!
Будем ждать новых вкусных рецептов.
Спасибо!
6 мая 2015 года fanni 25 #
6 мая 2015 года Elenochka26 #
Спасибо за рецепт
6 мая 2015 года Dosja93 #
6 мая 2015 года Asia81 #
6 мая 2015 года Stasygen # (автор рецепта)
6 мая 2015 года cook2011 #
6 мая 2015 года Татьяна9999 #
6 мая 2015 года Stasygen # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Galinka1705 #
модератор
6 мая 2015 года Ксюня_51 #
Готовиться быстро, не хлопотно а результат отличный!
конечно "+" !!
6 мая 2015 года Stasygen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: