Этот рецепт увидела на просторах интернета. Он заинтересовал меня немного необычным сочетанием продуктов. Сделала, получилось вкусно, хочу поделиться с Вами. Думаю, заинтересует любителей пикантных блюд из рыбы на углях.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 мая 2015, 4:03
- 3984
Пикантное рагу из лосося в фольге
Ингредиенты для «Пикантное рагу из лосося в фольге»:
- Лосось — 200 г
- Картофель (средний, вареный в "мундире") — 1 шт
- Редис — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1/2 шт
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1/2 ст. л.
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Соль
- Укроп
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
721 ккал |
белки
46 г |
жиры
33.3 г |
углеводы
55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Пикантное рагу из лосося в фольге»:
-
В данном случае привожу пример порционной подачи (на одну порцию).
Берём любую рыбу лососёвых пород по желанию. У меня горбуша. Рыбу можно разделать на чистое филе, а можно, как я, оставить боковину с кожей.
Маринуем рыбу в соевом соусе "Киккоман", лимонном соке, оливковом масле, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Отставляем мариноваться на 10 минут. -
Берём лист фольги, сворачиваем вдвое, посредине кладём маринованный лосось. Вокруг кладём отваренный в "мундире" картофель, нарезанный на сегменты.
-
Берём яблоко, удаляем сердцевину, режем на сегменты и также кладём вокруг рыбы.
-
Сверху кладём нарезанный колечками редис и красный лук. Солим по желанию.
-
Заворачиваем фольгу. Кладём на угли на 10-15 минут в зависимости от силы жара.
Можно также запечь в духовке при 220 градусах - 20 минут. -
Готовое рагу подаём сразу горячим прямо в фольге.
-
При подаче посыпаем зеленью укропа. Приятного отдыха!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2015 года sibir77 #
8 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: