Очень люблю шоколадные ликеры (ну иногда конечно)! Недавно посмотрела на одной бутылке в ингредиенты, а там 6 разных добавок! Пришла к выводу, что лучше буду делать сама, тем более это очень просто! Получается сливочно-шоколадный вкус! Тягучий и в меру сладкий! Градусы вы можете сами регулировать!
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 9 мая 2015, 10:35
- 8674
Шоколадный ликер
Ингредиенты для «Шоколадный ликер»:
- Водка — 250 мл
- Шоколад темный — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Молоко (у меня 1,5 %) — 600 мл
- Яйцо куриное (маленькие) — 2 шт
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 8 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3367.1 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
152.1 г |
углеводы
311.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Шоколадный ликер»:
-
Пробовала по разному, горький шоколад + сахар, молочный и совсем немного сахара. В обоих случаях очень вкусно!
В этот раз я брала 200гр. вот такого шоколада + 50 гр. горького (сахар не ложила). -
Шоколад натереть на тёрке (я ломала на кусочки, потому что мой шоколад был с начинкой). Добавить шоколад в кастрюлю с молоком, сливками, сахаром и ванильным сахаром. В отдельной чаше взбить яйца, просто до однородного состояния и добавить к молочной массе. Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь.
-
Держать на огне до растворения шоколада и сахара (всегда помешивать венчиком), не кипятить. Жидкость не должна кипеть!!!
Если шоколад не растворился полностью (плохое качество шоколада), можно размельчить погружным блендером, но не долго, а то сливки начнут взбиваться.
Когда шоколад полностью растворился, добавить водку и дать ещё ликеру хорошо прогреться, но не кипятить!!! -
Если нужно, можно ликер процедить!
Разлить ещё горячим по бутылкам, дать полностью остыть и хранить в холодном месте.
-
Я пробую уже через пару часов после охлаждения!
Вкусно и без всяких вредных добавок!
Получается примерно 1,5 литра ликера!
Спасибо всем, за ваше внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2015 года belka21-01 #
9 мая 2015 года Рыжая Лиса77 #
9 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)
9 мая 2015 года Рыжая Лиса77 #
10 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)
10 мая 2015 года Рыжая Лиса77 #
9 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)
9 мая 2015 года Elenochka26 #
9 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)
9 мая 2015 года hunnybunny16434 #
9 мая 2015 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: