Потянуло меня давеча на эксперименты, а почему бы не попробовать замариновать мясо в щавеле, благо его наросло оочень много! Скажу честно, результат меня не разочаровал. Получилось вкусное, с ароматом щавеля, мягкое мясо. Очень удивило, что аромат и вкус мяса щавель усиливает. Конечно цвет получается зеленоватый, но вкус все компенсирует. Думаю с этим маринадом я буду и дальше экспериментировать и добавлять новые ингредиенты.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 10 мая 2015, 23:19
- 5367
Шашлык из свинины в щавелево-соевом маринаде
Ингредиенты для «Шашлык из свинины в щавелево-соевом маринаде»:
- Свинина — 1 кг
- Щавель — 150 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 50 мл
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3172.1 ккал |
белки
164.4 г |
жиры
277.4 г |
углеводы
11 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Шашлык из свинины в щавелево-соевом маринаде»:
-
Мясо порежем на кусочки.
-
Щавель промоем.
-
Положим в чашу блендера щавель, вольем оливковое мало и соевый соус.
-
Несколько пульсаций и преврати все однородную жидкость вот такого красивого зеленого цвета.
-
Мясо хорошо поперчим, и зальем маринадом.
Маринуем 2 часа. (больше не пробовала, мне кажется щавелевая кислота очень хорошо работает). -
Потом надеваем на шампура (или как у меня из- за невозможности выехать на природу на шпажки я жарю в духовке на гриле.) и жарим на мангале до готовности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2015 года дуэт #
11 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
Такой зелёненький!
11 мая 2015 года suliko2002 #
11 мая 2015 года veronika1910 #
11 мая 2015 года Aigul4ik #
11 мая 2015 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: