Кекс быстрого приготовления, тесто для которого замешивается вручную, получается необыкновенно вкусным и нежным. А просто невероятные ароматы яблока и ванили не оставят никого равнодушным. Этот рецепт "живет" в нашей семье очень давно. А современный вариант приготовления любимого нами кекса с использованием тростникового сахара придает ему еще и карамельную нотку. Ароматы и вкус божественны! Попить чайку с лакомым кусочком - такое наслаждение!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 11 мая 2015, 0:57
- 21648
Кекс на яблочном пюре
Ингредиенты для «Кекс на яблочном пюре»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (на 500 г. муки) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Сахар тростниковый ( нерафинированный Мелкий ТМ "Мистраль") — 100 г
- Яблоко (пюре) — 200 г
- Кефир (3-4% жирности) — 200 г
- Мед (акации) — 75 г
- Масло растительное (любое рафинированное,у меня виноградной косточки плюс немного для смазывания формы для выпечки) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.7 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
429.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Кекс на яблочном пюре»:
-
Соединить в миске муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель, соль и сахарный песок. Я использовала Тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ "Мистраль".
-
Вот такая получится смесь.
-
В отдельной емкости слегка взбить с помощью венчика яблочное пюре, кефир, мед и растительное масло.
Яблочное пюре я использовала покупное, для детского питания. Для приготовления домашнего пюре можно запечь яблоки любым удобным для вас способом и протереть их через сито. -
Хорошо перемешивая венчиком, постепенно, по 2 столовые ложки, всыпать сухие ингредиенты в жидкие, довести смесь до однородного состояния. На это потребуется не больше пяти минут. Сильно взбивать не надо.
-
Вот такое получится тесто.
-
Выложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для кексов, размером 25 Х 10 см.
-
Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 1 час 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить лучиной или специальной иглой.
-
Вот и все. Кекс готов. Можно его слегка припорошить сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
Угощайтесь, на здоровье! Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2015 года LNataly #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Elea #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Ксения026 #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года мисс #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Mamita SI #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года golubga #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года golubga #
11 мая 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 мая 2015 года golubga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: