Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

миссПоваренок 10 уровня

11 мая 2015, 1:00
24397

Шарлотка "А-ля тульский пряник"

Как говорит мой младший сын: "шарлоток 100500 рецептов", но такую Вы, возможно, не пробовали, я и сама нашла этот рецептик случайно и немного редактировала по своим вкусам. Получилось очень ароматно, пряно, яблочно... в общем, очень вкусная "Шарлотка со вкусом Тульского пряника".

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шарлотка "А-ля тульский пряник"»:

Сахар коричневый (универсальный "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Яблоко — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь (сухой) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (порошок) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Сахарная пудра (посыпка)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2192.6 ккал	белки 38.6 г	жиры 22.7 г	углеводы 455.2 г
100 г блюда
ккал 194 ккал	белки 3.4 г	жиры 2 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Шарлотка "А-ля тульский пряник"»:

Приготовление шарлотки советую начать с подготовки яблок, чтобы тесто в дальнейшем не осело, пока будете резать яблоки.
Берём кисло-сладкие яблоки, удаляем сердцевину и режем на тонкие кусочки - сегменты.
Если у вас настоящие яблоки и при лёжке темнеют, окисляются, то сбрызните их лимонным соком. Мне что-то давно не попадалось таких яблок.
Берём яйца, отделяем белки от желтков. Немного взбиваем белки и добавляем сахар коричневый универсальный от "Мистраль". Взбиваем белки с сахаром в пену около 5 минут до полного растворения сахара. В качестве мерного стакана я использую обычный стакан со времён СССР на 250 мл.
Добавляем по одному желтки и продолжаем взбивать.
Кладём мёд, мускатный орех, имбирь и корицу и ещё раз взбиваем около 20 секунд.
Добавляем просеянную, смешанную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Должно получиться тесто по густоте не жидкой сметаны.
Берём удобную форму, смазываем маслом, если форма силиконовая, то в этом нет необходимости, кладём на дно яблоки, сверху заливаем тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 50 минут.
Я последнее время для выпечки использую мультиварку.
На дно чаши наливаем немного теста, иначе яблоки могут прилипнуть и подгореть. Кладём яблоки. Если они слиплись, то разделяем, чтобы тесто заполнило все промежутки.
Сверху яблок наливаем остатки теста.
Ставим на режим "Выпечка" на 70 минут.
Готовой шарлотке даём остыть 10 минут, переворачиваем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: полдник десерт ужин обед завтрак

Вкусы: медовый яблочный пряный сладкий ароматный сочный бисквитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107694/]Шарлотка "А-ля тульский пряник"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107694/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/11/38/1137354_91157-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Как говорит мой младший сын: "шарлоток 100500 рецептов", но такую Вы, возможно, не пробовали, я и сама нашла этот рецептик случайно и немного редактировала по своим вкусам.
Получилось очень ароматно, пряно, яблочно... в общем, очень вкусная "Шарлотка со вкусом Тульского пряника".

Ингредиенты: Сахар коричневый, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Яблоко, Разрыхлитель теста, Имбирь, Орех мускатный, Корица, Мед, Сахарная пудра.
Тэги: полдник, десерт, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка "А-ля тульский пряник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/11/38/1137354_91157-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка А-ля тульский пряник" title="Рецепт: Шарлотка А-ля тульский пряник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как говорит мой младший сын: "шарлоток 100500 рецептов", но такую Вы, возможно, не пробовали, я и сама нашла этот рецептик случайно и немного редактировала по своим вкусам.
Получилось очень ароматно, пряно, яблочно... в общем, очень вкусная "Шарлотка со вкусом Тульского пряника".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка "А-ля тульский пряник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107694/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка "А-ля тульский пряник"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Шарлотка "А-ля тульский пряник"»:

Сахар коричневый Мука пшеничная Яйцо куриное Яблоко Разрыхлитель теста Имбирь Орех мускатный Корица Мед Сахарная пудра

Тэги: полдник, десерт, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка "А-ля тульский пряник"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 июня 2015 года eriniya #

Оч оригинальная шарлотка!!!

необычная,сделаю обязательно!!

23 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

21 мая 2015 года Ольга Бабич #

Свет,пропустила твой рецепт!

22 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

21 мая 2015 года benzik #

Какой замечательный рецепт!

22 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

16 мая 2015 года avani #

Света! Супер шарлотка

16 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

15 мая 2015 года Марьяна_Z #

Очень интересный рецептик, необычная шарлотка. Никогда такую не делала и не пробовала. Соблазнительно очень.

15 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

15 мая 2015 года krasavica_i #

15 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

12 мая 2015 года asesia2007 #

Интересно попробовать, тем более что яблочки будут навалом уже скоро))))

13 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)