Предлагаю вашему вниманию очень вкусную ватрушку. Маковый слой отлично дополняет творог, а песочная крошка с орешками и сахаром делают пирог еще вкуснее и наряднее. Угощайтесь!
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 11:56
- 2659
Ватрушка с маковой прослойкой
Ингредиенты для «Ватрушка с маковой прослойкой»:
Песочная основа и крошка
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (Демерара ТМ Мистраль) — 50 г
- Фундук (рубленный) — 50 г
- Вода — 5 ст. л.
Творожная начинка
- Творог (мягкий) — 500 г
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сахар (мелкий) — 100 г
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Маковая начинка
- Мак — 100 г
- Молоко — 160 мл
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4781.4 ккал |
белки
170.2 г |
жиры
236.7 г |
углеводы
497.9 г |
| Порции | |||
| ккал 597.7 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Ватрушка с маковой прослойкой»:
-
Муку насыпать горкой, добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Растереть все в мелкую крошку.
-
1/3 крошки отделить, добавить в нее рубленные орехи и убрать в тарелку.
-
В оставшуюся крошку добавить воду и замесить гладкое тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 30.
-
Творог пробить блендером, добавить сахар, яйца и ванилин, снова пробить блендером. Добавить крахмал и перемешать.
-
Для маковой начинки мак смолоть в кофемолке, высыпать в толстодонную кастрюлю, добавить сахар и молоко. Поставить кастрюлю на огонь и варить помешивая 5 минут на медленном огне.
-
Снять готовую начинку с огня, немного остудить и добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.
-
Достать из холодильника тесто и раскатать в пласт. Выложить его в форму для выпечки, обрезать свисающие края и выложить маковую начинку
-
Таким же образом я сделала маленькие корзиночки
-
Затем выкладываем творожную начинку, ровняем и засыпаем орехово-песочной крошкой.
-
...
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Даем остыть и только после этого режем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2015 года Долгих Татьяна #
16 мая 2015 года avani #
15 мая 2015 года Марьяна_Z #
13 мая 2015 года Marioka82 #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Aigul4ik #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Natysinka #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года mariana82 #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Мила-Людок #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года veronika1910 #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Ирушенька #
13 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года maksat r14 #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года ирина таджибова #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года para_gn0m0v #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Один Три #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года девушка с веслом #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года kelmesko #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года sibir77 #
11 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: