Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Алиска79Поваренок 4 уровня

12 мая 2015, 15:05
8788

Пызы с яйцом и луком

Пызы - сочные, простые в приготовлении и довольно экономные белорусские картофельно-творожные пирожки, близкие родственники галушек, колдунов. Вариантов рецептов множество, вот решила поделиться таким интересным вариантом их приготовления. А что особенно радует, начинка может быть любой, но так как в это время года актуальна "весенняя" начинка - яйца+лук, представляю Вам именно ее. Заинтересовало - не проходите мимо, не пожалеете!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пызы с яйцом и луком»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель (средние. Картофель сырой.) — 3 шт
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
Лук зеленый (перья)
Масло сливочное (для обжарки)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2061.3 ккал	белки 115.9 г	жиры 39 г	углеводы 311.7 г
100 г блюда
ккал 167.6 ккал	белки 9.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 25.3 г

Рецепт «Пызы с яйцом и луком»:

Для начала займемся начинкой: тут все просто - режем зеленый лук.
Режем вареные яйца кубиками.
Обжариваем лук на небольшом количестве сливочного масла (можно и на растительном, но на сливочном, я так думаю, вкуснее) до мягкости чтобы ушла горечь.
Добавляем яйца, солим по вкусу, перемешиваем и отправляем начинку остывать.
Теперь займемся тестом: перетираем творог (если есть комочки) вилкой до однородности.
Добавляем натертый на мелкой терке сырой картофель, яйцо, соль и перемешиваем. На этом этапе во многих рецептах добавляется вместо яйца крахмал, но с ним тесто получается более тугим и как результат пызы более жесткими.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше, в зависимости от муки. Должно получиться не липкое к рукам, в меру тугое тесто. Однако с мукой советую не перебарщивать, лучше подсыпать при формовке, чтобы паза получились нежными и мука не забила вкус творога и картофеля.
Вот такое тесто у нас получилось.
Приступим, собственно к формовке. Отрываем кусочек теста, на присыпанном мукой столе лепим небольшую лепешечку.
Укладываем в центр 1 ч. л. начинки.
Тщательно залепляем и формуем в виде шарика.
Вот такие пызы у меня получились.
Затем ставим в большую кастрюлю воду, солим по вкусу, и, когда вода закипит, отправляем в нее наши пызы. После того, как опустили их в воду, перемешиваем аккуратно, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и варим 5 минут с момента их всплытия.
Затем шумовкой достаем пызы из кастрюли в тарелку, и даем команду "кушать подано".
Ну а дальше уже дело вкуса: я люблю кушать пызы просто так, с молочком...
Сынуля кушает их со сметанкой...
Вот разрезик нашего вкусного и полезно "пызика"...
Ну а муж любит их обжаренными на сливочном маслице... Как видите без особых усилий мы приготовили вкусный завтрак, или обед, или ужин (кому как нравится) на вкусовые пристрастия всех членов семьи. Ну а оставшиеся пызы (если таковые будут) можно протушить или обжарить, опять таки как кому понравится.
Прошу, угощайтесь, на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее

Теги: полдник ужин обед завтрак для детей

Вкусы: картофельный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107829/]Пызы с яйцом и луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107829/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/02/1139385_95870-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Пызы - сочные, простые в приготовлении и довольно экономные белорусские картофельно-творожные пирожки, близкие родственники галушек, колдунов. Вариантов рецептов множество, вот решила поделиться таким интересным вариантом их приготовления. А что особенно радует, начинка может быть любой, но так как в это время года актуальна "весенняя"  начинка - яйца+лук, представляю Вам именно ее. Заинтересовало - не проходите мимо, не пожалеете!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Яйцо куриное, Картофель, Соль, Лук зеленый, Масло сливочное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, для, детей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пызы с яйцом и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/02/1139385_95870-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пызы с яйцом и луком" title="Рецепт: Пызы с яйцом и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пызы - сочные, простые в приготовлении и довольно экономные белорусские картофельно-творожные пирожки, близкие родственники галушек, колдунов. Вариантов рецептов множество, вот решила поделиться таким интересным вариантом их приготовления. А что особенно радует, начинка может быть любой, но так как в это время года актуальна "весенняя"  начинка - яйца+лук, представляю Вам именно ее. Заинтересовало - не проходите мимо, не пожалеете!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пызы с яйцом и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/464/">для</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1228/">детей</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107829/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пызы с яйцом и луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Пызы с яйцом и луком»:

Мука пшеничная Творог Яйцо куриное Картофель Соль Лук зеленый Масло сливочное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, для, детей

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пызы с яйцом и луком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 мая 2022 года caramel77 #

+11

[+5]

Очень вкусное и интересное блюдо.

30 мая 2022 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие, выбор рецепта и фотоулику!!!!

6 декабря 2017 года Stillet #

Довольно сытный и простой рецептик. Надо запомнить.

7 декабря 2017 года Алиска79 # (автор рецепта)

Да, именно простой и сытный, я бы сказала зимний, ну хотя и в другое время года то же неплохо. Попробуйте приготовить, может понравится.

11 марта 2016 года Rina8091 #

[+4]

ловите отчетик. Сытное, вкусное блюдо. Не всем понравилось, но большинство оценило - так что буду повторять еще. Муки использовала меньше, чем указано - наверное потому очень нежное, тающее получилось тесто.

12 марта 2016 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо за фото и доверие к рецепту

рада, что понравились "пызики", такие красивые вышли!!!!

26 сентября 2015 года TV Елена #

Спасибо за интересный рецепт! Как раз сидела и думала: что приготовить в выходные, пельмени или вареники? Ан нет - будем готовить пызы!

26 сентября 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

очень рада, что приглянулись пызы и выходные спасены

готовьте с удовольствием

, буду ждать впечатлений!

14 июня 2015 года Олюшен #

[+5]

Необычно , интересно, вкусно. На удивление приготовились быстро, съелись еще быстрее. В следущий раз попробую вариант с обжариванием в масле. Большое спасибо за новое блюдо на нашем столе.

14 июня 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Ой, Ольчик, какие красотульки у тебя получились!!!! Рада, что понравились

, кушайте на здоровье. А вариант с обжариванием рекомендую

очень даже вкусненько, попробуй

17 июня 2015 года Олюшен #

Обязательно попробую, интересное блюдо, просто но вкусно и необычно

17 июня 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

что верно, то верно: просто и вкусно!

28 мая 2015 года Ирина Герасименко #

Очень интересный рецепт , попробую приготовить ! Спасибо !

29 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Готовьте, очень надеюсь что рецепт понравится, буду ждать результатов!!!!

27 мая 2015 года Alice Ricci #

Забрала в КК

Давно хотела приготовить вкусняшки, наподобие Ваших

28 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

очень рада, что рецепт приглянулся, надеюсь долго не залежится, буду ждать впечатлений

15 мая 2015 года Анна Евко #

Спасибо большое за рецепт. Все получилось с первого раза. Готовятся быстро, продукты использованы которые всегда есть в холодильнике.Единственный минус получилось мало

хотела фото добавить не пойму как

18 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Очень рада, что Пызы удались и понравились!

Спасибо за доверие к рецепту, а количество это дело поправимое

А про добавление фото: под рецептом - выше графы "Я хочу" есть строка "Добавить свою фотографию к блюду" вот это туда!

Жду!!!

15 мая 2015 года АлексЮстас #

[+2]

Олеся, спасибо за интересный опыт!

Очень сытное, приятное блюдо! Я еще не поняла, буду ли готовить в дальнейшем, но сегодня я время провела не зря!

Очень мне было любопытно попробовать. Мой кулинарный кругозор, однозначно, расширился. А ребенок, укусил и сказал: "О, мама драники сварила!"

Спасибо еще раз за новые впечатления и хорошее настроение, и, что главное, сытый животик!!

(Для тех кто любит все взвешивать, как я: тертого картофеля добавляла 200 г. В муке не обваливала, смазывала и руки и кусочки теста растительным маслом)

18 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Какое красивое фото!!!! Спасибо за выбор и доверие к рецепту и за шикарное фото.

А ребенку отдельное спасибо за " вареные драники"

посмеялась от души - хорошее выражение. Про растительное масло - это идея, надо будет испытать, спасибо!!!!

14 мая 2015 года Святочка #

Приготовила на ужин Ваши пызы.Когда готовила,возникали разные эмоции.Сначала пришлось дорезать лук.Посмотрела на фото,взяла примерное количество,а получилось мало,пришлось дорезать. К тесту нужно тоже приловчиться.Тесто замесила без проблем,а вот с лепкой колобков пришлось потрудиться.Когда отщипывала кусочки теста,то оно сильно липло.Даже думалось зачем я это затеяла.Варила я пызики 15 минут.Через 7 минут попробовала -сыроватые,и поварила ещё минут восемь. Хотя процесс был трудоемким (как мне показалось в конце рабочего дня),результат меня порадовал. Пызики оказались очень вкусными и сытными,чем-то напомнили привычные вареники с картошечкой.Подавала со сметаной и жаренным карпом.Молочка так не хватало... Будем готовить.

Фото будет в следующем комментарии.

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Рада. что все получилось и понравилось!!!

Спасибо за доверие и выбор рецепта! Да тесто получается липковастым, надо приловчиться - присыпать мукой стол и тогда лепится хорошо, просто если бухнуть много муки, то невкусно будет.

16 мая 2015 года Святочка #

Фото у меня в альбоме https://www.povarenok.ru/album/5502/

14 мая 2015 года yyliaa #

Вкусненько!

Люблю белорусскую кухню. По- моему, тесто похоже на ленивые вареники, или я ошибаюсь?

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, что то есть похожее с ленивыми варениками, только тут в тесте тертый сырой картофель и ЕСТЬ начинка

13 мая 2015 года Noname7773355 #

Вкусненько!

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 мая 2015 года Елена-13 #

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

13 мая 2015 года Natysinka #

Класс!!! Надо попробовать,спасибо!

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье!!!!

13 мая 2015 года Демурия #

Вкусненько

15 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 мая 2015 года janett #

Скажите, а обжаривают сырые или уже отварные пызы?

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

обжариваю отварные Пызы до золотистой корочки, т.к. это быстрее

13 мая 2015 года Aigul4ik #

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

13 мая 2015 года Антонина Колосова #

С какими ещё начинали можно готовить такие позы?

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Начинки могут быть разные, что душе угодно: от мяса до фруктов, все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии!

13 мая 2015 года LNataly #

Олесь, вкуснятина!

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Наташ, спасибо, попробуй не пожалеешь

13 мая 2015 года LNataly #

Я бы у тебя половину рецептов перепробовала, дали бы мне время!

Может на пенсии появится?

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

На пенсии

- ну, ну, мечтать не вредно

13 мая 2015 года Eugenita #

Хороший рецепт!

13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пызы с яйцом и луком

Ингредиенты для «Пызы с яйцом и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пызы с яйцом и луком»:

Похожие рецепты

Печенье постное "Похрустим?"

Пасхальное слоеное печенье "Цветы"

Яблочно-луковый пирог

Печенье овсяно-шоколадное

Треугольнички по-гречески с брынзой и шпинатом

Творожные крендельки

Трубочки с кремом

Мазурка

Пудинг Евы

Фотографии «Пызы с яйцом и луком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!