Понадобился мне срочно рецепт быстрого слоено-дрожжевого теста, а самое главное, простого. Быстрый поиск на любимом Поваренке не помог, пришлось искать на просторах всемирной паутины. Нашла вот такой рецепт, испытала и решила поделиться, вдруг еще кому пригодится. Ну, уж если повторюсь, то заранее автору "sorry".
Алиска79Поваренок 4 уровня
- 12 мая 2015, 15:34
- 33085
Быстрое слоено-дрожжевое тесто
Ингредиенты для «Быстрое слоено-дрожжевое тесто»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Маргарин — 300 г
- Дрожжи (сухие или 25 гр прессованных) — 10 г
- Молоко — 130 мл
- Вода (теплая) — 85 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3600.4 ккал |
белки
66.7 г |
жиры
199.1 г |
углеводы
390.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Быстрое слоено-дрожжевое тесто»:
-
Начинаем приготовление теста с растворения в теплой воде дрожжей и 1 ч. л. сахара. Оставляем дрожжи "оживать" в теплом месте.
-
В это время муку просеиваем, смешиваем с солью и оставшимися 2 ч. л. сахара. Добавляем маргарин и начинаем рубить его с мукой ножом.
-
Рубим ножом до крупной крошки, руки не подключаем.
-
Затем вилочкой слегка взбиваем 2 яйца.
-
В это время наши дрожжи подошли.
-
Добавляем в дрожжи яйца.
-
Вливаем молоко и перемешиваем вилкой, но не взбиваем.
-
В получившуюся масляно-мучную крошку вливаем дрожжевую смесь и быстро замешиваем тесто.
-
Тесто должно получиться мягким и нежным. Однако долго замешивать тесто нельзя, т. к. мука вберет в себя масляную крошку, и слоистости в готовых изделиях не будет.
-
Формируем из теста шар, вот такое красивое оно у нас получилось, и убираем тесто в холодильник на 2-3 часа.
-
По прошествии времени готовить из этого теста все, что нашей душе угодно. У меня вот такие пирожки "а-ля самса" с фаршем и луком.
-
Вот они, мои "красавцы"!
-
А это укусик, героически отобранный мной у большого "мыша", чтобы показать вам, Поварята, слоистую структуру теста в готовом виде.
-
Могу сказать, что тесто получилось удачным и очень порадовало.
-
Ну, а это еще раз пирожок в "укусе"...
-
Попробуйте приготовить тесто по этому рецепту: быстро и просто, а результат очень радует.
-
Ну, и напоследок немного посмеяться: вот на какие трудовые подвиги тянет после завтрака пирожками из этого вкусного теста)))
-
А это, типа, реклама лапши (извиняемся, Ролтона не оказалось), как видите, "мышь" после пирожков сыт, доволен и ни капельки не устал)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2015 года Eugenita #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Oksunchik #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года ирина таджибова #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года terry-68 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года pupsik27 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года astrakhan81 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года mariana82 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Kleine Hase #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Tatanj #
12 мая 2015 года NIKA8888 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года veronika1910 #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Анастасия АГ #
12 мая 2015 года Анастасия АГ #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Марина Бажура #
13 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: