Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 12 мая 2015, 21:22
  • 49389

Эклеры с творожно-заварным кремом

Рецепт: Эклеры с творожно-заварным кремом

Эклеры из заварного теста с нежнейшей начинкой из творога и заварного крема.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с творожно-заварным кремом»:

Тесто для эклеров

Заварной крем

Творожная масса

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2592.9 ккал 		белки
74.1 г 		жиры
156.8 г 		углеводы
221.8 г
Порции
ккал
216.1 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
221.6 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
19 г

Рецепт «Эклеры с творожно-заварным кремом»:

  • Выливаем воду в толстостенную кастрюлю и поставим на средний огонь. Когда вода закипит, то убавить огонь до медленного. Масло сливочное порезать кусочками и добавить в воду.

  • Когда масса станет однородной, то всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Мешаем, чтобы тесто сформировалось в комок.

  • Тесто остудить и добавить яйца, тщательно перемешать.

  • С помощью кондитерского мешка выдавливаем эклеры на противень.

  • Отправляем противень в духовку и выпекаем до готовности 30-45 минут. Температура - 200 градусов.
    Остудить готовые эклеры.

  • Приготовим заварной крем.
    Высыпаем муку в посуду, в которой будем делать крем. Добавляем молоко и размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем взбитое яйцо и тростниковый сахар.
    Ставим массу на огонь и варим до загустения.
    В остывший крем добавить сливочное масло и взбить.

  • Творог смешиваем с ванилином и тростниковым сахаром.

  • Смешиваем творог и заварной крем.

  • Творожно-заварной крем готов.

  • Наполняем эклеры кремом.
    Эклеры готовы и их можно подавать к столу.

    Приятного чаепития!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт духовка чаепитие праздник детям гости

Вкусы: творожный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эклеры с творожно-заварным кремом
Рецепт: Эклеры с творожно-заварным кремом

Эклеры из заварного теста с нежнейшей начинкой из творога и заварного крема.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры с творожно-заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Эклеры с творожно-заварным кремом» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Какие аппетитные эклеры
Благодарю
А у меня почему-то не получились, хотя делала все строго по рецепту . Они не выросли ни на сантиметр, так и запеклись палочками. Хотя раньше по другому рецепту получались.
Очень странно, я делаю поэтому рецепту ни один раз и получается очень хорошо. Может температура духовки не подошла....не знаю даже, что сказать. В принципе можете сделать тесто по своему рецепту, а отсюда взять крем... Даже стало интересно, какой рецепт теста Вы использовали до этого?
Рецепт теста сразу не вспомню, последний раз делала больше года назад, и плита тогда была в общаге древняя, как динозавр. А теперь у меня электродуховка, она пока меня не подводила...
У меня обычная духовка...даже не знаю почему у Вас не получилась. Очень жаль...
↑Ответ для mamantenok-yu
Вот и у меня перестали эклеры получаться по ЛЮБОМУ рецепту...Даже по проверенному ранее мною раз 20!!! У родителей в обычной газовой духовке все отлично пропекалось- поднималось, были с полостью внутри. Сегодня в очередной раз в своей электрической современной с разными функциями ничего опять не получилось... В середине выпечки отлично поднимаются, но через минут 20 принимают первоначальные размеры...Внутри влажная омлетная масса, не понимаю почему...
Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать. Это восхитительно
Благодарю за добрый отзыв!!! Мне очень приятно!
Вкусно!!!
Спасибо большое
Спасибо большое
ооочень понравился крем!!! сама б не сообразила так соединить
Очень рада, что понравился
Вкусненько
Благодарю
Прекрасный рецепт
Спасибо моя дорогая
Очень красиво и вкусно!
Спасибо большое
Отличные эклеры получились
Благодарю
Обожаю эклеры
Угощайся
Очень аппетитно!
Любаша, благодарю
Вкусненно ! Обожаю эклеры, а вот с таким кремом и не пробовала .
Галочка, угощайся
С удовольствием !
очень соблазнительно
Угощайся
Благодарю
Какие фигурные эклерчики, очень нравятся, нарядные. И крем интересный, Ниночка, удачи !
Огромное спасибо за комплименты и поддержку
Ниночка, превосходные эклеры!!! Очень нежно и вкусно!!! Изумительные фотографии!!!
Машенька, спасибо большое Угощайся моя хорошая
Огромное спасибо солнышко! С удовольствием!
Ниночка, вкуснятина!
Наташенька, благодарю
Красиво!
Женечка, угощайся
Какие красивые эклерчики!!
Настюша, благодарю Угощайся
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки