Признаюсь, я пончики никогда не любила... зато дома всем хором захотелось, а я никогда сама не жарила их, результат действительно удивил (в хорошем плане), домашние - они совсем другие! Вкуснююююючиииеее))) Немного истории... Как гласит легенда: давным-давно, неизвестный историкам человек нечаянно выпустил из рук мешок с мукой в кипящее масло, и так получился первый пончик. С той поры в различных странах мира появились свои рецепты по приготовлению пончиков. Предлагались всевозможные виды теста, различные добавки, пончики стали есть как горячими, так и холодными… Доктор Маллинс сделал вывод, что вид современных пончиков округлой формы появился в Соединенных Штатах на стыке семнадцатого века, когда в Большом Яблоке и иных громадных городах получило широкое распространение тесто olykoek («масляный пирожок»). Впервые пончик упоминается в поваренной книге 1803 года (английского писания)— в ней он был включен в перечень американских кулинарных рецептов Это, наверное, самый быстрый, самый простой и, ну, оооочень вкусный рецепт пончиков! Получаются лёгкие и воздушные, совсем не жирные:)
BPaulineПоваренок 3 уровня
- 16 мая 2015, 17:09
- 4728
Творожные пончики
Ингредиенты для «Творожные пончики»:
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 80 г
- Яйцо куриное (небольшого размера) — 2 шт
- Творожная масса (9% жирности) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1644.8 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
48.4 г |
углеводы
285.6 г |
| Порции | |||
| ккал 109.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 19 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Творожные пончики»:
-
Взбить яйца миксером.
-
Добавить сахар. И снова взбить.
Я использовала тростниковый, он придает прекрасные карамельные нотки. Но можно использовать и обычный сахар. -
Добавить творог и соду, тщательно перемешать.
Затем всыпать муку. Замесить немного липкое тесто -
Рабочую поверхность присыпать небольшим количеством муки. Раскатать тесто толщиной 0.7 мм и вырезать стаканом кружочки. Крышечкой от бутылки вырезать в середине кругляшки (их я тоже жарила).
Разогреть масло в небольшой кастрюльке (налить примерно на 2-3 см), жарить пончики около 1 минуты на каждую партию, по необходимости переворачивайте, до золотистой корочки.
Готовые присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая СкарлеттО #
Спасибо за рецепт!
7 апреля 2016 года elenita # (модератор)
А в шаге 3
Так творог или творожная масса?
14 июня 2015 года anka2008 #
14 июня 2015 года BPauline # (автор рецепта)
14 июня 2015 года anka2008 #
14 июня 2015 года anka2008 #
11 августа 2015 года BPauline # (автор рецепта)
20 мая 2015 года filinamarina #
11 августа 2015 года BPauline # (автор рецепта)
17 мая 2015 года pupsik27 #
18 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Iassa #
17 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года mamusii #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
буду только рада, если Вам придется по вкусу
16 мая 2015 года Vicentina #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года veronika1910 #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Tamara Shepeleva #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Tamara Shepeleva #
16 мая 2015 года Natysinka #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Aigul4ik #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Nienulka #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Елена-13 #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года mariana82 #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Alena Mila #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Vishnja #
16 мая 2015 года BPauline # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: