Рецепт индийской кухни. Ароматное лакомство, совершенно несложное в приготовлении. Может стать полезным завтраком или легким десертом на ужин.
EleaПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2015, 17:46
- 10453
Рисовая каша-пудинг "Пхири"
Ингредиенты для «Рисовая каша-пудинг "Пхири"»:
- Сахар (без верха) — 2 ст. л.
- Рис ("Мистраль" сорта Басмати, я использовала Индику. Ложки с горкой) — 4 ст. л.
- Кардамон (молотый) — 2/3 ч. л.
- Молоко — 650 мл
- Мед (или розовый сироп) — 2 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
848.4 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
5.6 г |
углеводы
175.6 г |
| Порции | |||
| ккал 282.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.2 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Рисовая каша-пудинг "Пхири"»:
-
4 ст. л. с горкой риса промойте под водой и замочите в воде комнатной температуры на 40-50 минут.
-
Слейте воду, в которой замачивался рис, почти полностью, оставив совсем немного, и измельчите с помощью блендера. Должна получиться паста, но если останутся крупинки - не беда, можно еще раз измельчить пудинг блендером, когда он будет готов.
-
Доведите молоко до кипения, добавьте сахар и молотый кардамон, перемешайте. Если нет молотого кардамона, можете заменить его на 6 коробочек в целом виде и измельчить в кофемолке, а по окончании приготовления процедить.
-
Добавьте рисовую пасту, доведите пудинг, постоянно помешивая, до кипения и загустения. Добавьте мед, перемешайте, разлейте по формочкам, охладите до комнатной температуры и уберите в холодильник. Честно говоря, в моем исполнении пхири получился менее густым, как было надо, зато его консистенция навевает приятные ассоциации с густым коктейлем или мороженым, что тоже по-своему здорово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2015 года Natysinka #
22 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года Nienulka #
22 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года Aigul4ik #
22 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года LNataly #
21 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года mariana82 #
21 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года veronika1910 #
21 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года тататима #
21 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
21 мая 2015 года sibir77 #
Готовила рисовый десерт, но уже из сваренного в молоке риса, попробую этот вариант!! Выглядит и впрямь как мороженое!!!!!!!!!!!!!!
21 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: