Рецепт хорошего сочника на вес золота, я пробовала множество вариантов, но в одних рецептах начинка получалась жидкой, в других тесто слишком рассыпалось и вот наконец-то я нашла вариант сочника, который, на мой взгляд, самый вкусный.
EvilCatПоваренок 3 уровня
- 22 мая 2015, 14:15
- 239053
Сочники
Ингредиенты для «Сочники»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Творог — 350 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2812.4 ккал |
белки
111.5 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
348.6 г |
| Порции | |||
| ккал 562.5 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 69.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 11 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Сочники»:
-
Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.
-
Перемешать
-
Добавить муку, соду. Перемешать
-
Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.
-
Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.
-
Взбить белок до мягких пиков.
-
Аккуратно смешать творожную массу с белком.
-
Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.
-
Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
-
Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2015 года shelenp #
Ссылку на фото прилагаю
https://www.povarenok.ru/photo/47954/
15 июня 2015 года бодя #
20 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
12 июня 2015 года любознательная галя #
14 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
12 июня 2015 года mzaharka #
12 июня 2015 года любознательная галя #
13 июня 2015 года mzaharka #
13 июня 2015 года любознательная галя #
7 июня 2015 года Юлия Дребушевская #
7 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
16 июня 2015 года Юлия Дребушевская #
3 июня 2015 года Vishnja #
5 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Alice Ricci #
5 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
2 июня 2015 года Talive #
2 июня 2015 года АлексЮстас #
5 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
27 мая 2015 года IRA0306 #
5 июня 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
27 мая 2015 года katsan 2010 #
26 мая 2015 года Wera13 #
25 мая 2015 года Goddess666 #
26 мая 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Goddess666 #
25 мая 2015 года Angel-Wise #
25 мая 2015 года Долгих Татьяна #
24 мая 2015 года Rina8091 #
25 мая 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
24 мая 2015 года stigor #
23 мая 2015 года Feya60 #
23 мая 2015 года Vicentina #
22 мая 2015 года elena prekrasnsaya #
25 мая 2015 года EvilCat # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: