Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Один ТриПоваренок 4 уровня

24 мая 2015, 3:54
40186

Хычины с сыром и свекольной ботвой

Хычины - одно из самых распостраненных блюд на Северном Кавказе. Традиционно их готовят с начинкой из сыра и картофеля, но существует множество других вариантов! Хочу предложить один из них, а именно с сыром, свекольной ботвой и зеленью. Это очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода (Теплая) — 1 стак.
Сыр твердый (Типа " адыгейского". У меня домашний балкарский сыр.) — 400 г
Свекла листовая (Примерно 200гр.) — 1 пуч.
Зелень (Лук,петрушка, укроп по 1/2 пучка)
Творог (Лучше всего не очень влажный) — 150 г
Масло сливочное (Для смазывания готовых хычинов)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2625.8 ккал	белки 155.4 г	жиры 56.3 г	углеводы 383 г
100 г блюда
ккал 184.9 ккал	белки 10.9 г	жиры 4 г	углеводы 27 г

Рецепт «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:

Для начала приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль,1/2 часть стакана теплой воды. Перемешать, и добавить растительное масло. Снова перемешать и добавить оставшуюся воду. По необходимости можно еще добавить муки. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Свекольную ботву хорошо вымыть, оставить только листья. Дать воде стечь. Вымыть лук, зелень.
Мелко порубить ботву, лук и зелень. Сыр прокрутить через мясорубку. Хорошо перемешать всю зелень и сыр, творог, добавить соль. Лучше попробовать на вкус начинку, и по необходимости досолить. Многое зависит от сыра, так он может быть очень соленым или нет.
Скатать из начинки шарики. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук.
Тесто разделить на столько частей, сколько получится сырных шариков.
Раскатать шарики из теста в лепешку такого диаметра, чтобы туда поместилась наша начинка.
Хорошо защипить края теста, чтобы полностью скрыть начинку.
Это, пожалуй, самый сложный и важный этап. После того как защипили края теста, выложить шарик швом вниз. Пальцами разровнять тесто.
Потом раскатать тесто в лепешку диаметром примерно 20 см. Если начинка начнет прорываться через тесто, можно попробовать взять больше теста для начинки, либо присыпать мукой то место, где видна начинка.
Обжарить хычины на сухой сковороде, на огне больше среднего. Хычины сложить в стобку, смазывая маслом с каждой стороны.
Кстати, если в наличии нет свекольной ботвы, можно приготовить просто с зеленью и сыром, так тоже очень вкусно!))

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108425/]Хычины с сыром и свекольной ботвой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108425/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/13/45/1140752_83759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Хычины - одно из самых распостраненных блюд на Северном Кавказе. Традиционно их готовят с начинкой из сыра и картофеля, но существует множество других вариантов! Хочу предложить один из них, а именно с сыром, свекольной ботвой и зеленью. Это очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Вода, Сыр твердый, Свекла листовая, Зелень, Творог, Масло сливочное.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хычины с сыром и свекольной ботвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/13/45/1140752_83759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хычины с сыром и свекольной ботвой" title="Рецепт: Хычины с сыром и свекольной ботвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хычины - одно из самых распостраненных блюд на Северном Кавказе. Традиционно их готовят с начинкой из сыра и картофеля, но существует множество других вариантов! Хочу предложить один из них, а именно с сыром, свекольной ботвой и зеленью. Это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11810">Свекла листовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хычины с сыром и свекольной ботвой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:

Мука пшеничная Масло растительное Соль Вода Сыр твердый Свекла листовая Зелень Творог Масло сливочное

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хычины с сыром и свекольной ботвой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 мая 2015 года avani #

Великолепный рецепт

26 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

25 мая 2015 года Диаша88 #

[+5]

Любим такие лепешки)спасибо за рецепт

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такое аппетитное фото!

Очень рада, что понравилось!

25 мая 2015 года Демурия #

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо!

25 мая 2015 года Gerardina #

Марьяш, я сто лет не ела такой сыр! Хычины у тебя супераппетитные!!!

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Такой сыр ты, наверное, с лакумами ела

Мариш,спасибо большое!

25 мая 2015 года Gerardina #

Точно, с ними

Но лакумы я умею делать, а этот сыр- нет

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Я, кстати, умею, только у нас коровы нет,а следовательно -молока

А лакумы и с чаем классно

25 мая 2015 года Gerardina #

Мой муж очень любит с чаем и медом.

25 мая 2015 года Natysinka #

Отличные лепешечки,попробую,спасибо!

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо!

25 мая 2015 года иркаира #

Вкусные лепёшечки

25 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 мая 2015 года Кир Рояль #

Марьяшешка, отличный рецепт, преаппетитнейшие лепешечки

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо, Ингулечка!

24 мая 2015 года галочка59 #

Спасибо

Я делала:::творог+плавленый сыр+шпинат+зелёный лук=

Все одобрили.Мужу понравилось.Очень вкусно и без заморочек

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Да,очень хороший вариант!

Очень рада, что домашние отценили!

24 мая 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибочки!

24 мая 2015 года Светлана Владимировн #

Марьян, отличные лепешки! Самое интересное, что вчера зашли в кафе, а там рекламка, но без картинки: хычины с сыром и свекольной ботвой. Муж спрашивает, это как, я говорю, наверное какой-нибудь пирог!

А сейчас показываю твой рецепт, он смотрел, смотрел и говорит, нам тоже таких лепешечек нужно приготовить!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Свет,это судьба

Тем более мужей нужно баловать

25 мая 2015 года Светлана Владимировн #

Да я ж не против, в кк закинула, только ботва еще не очень разрослась, чуток подождем!

24 мая 2015 года Снежана Егорова #

Очень вкусно !!!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 мая 2015 года sibir77 #

Марианночка, как же вкусненько!!!!!!! Очень люблю свекольную ботву! Пеку с ней пирог. Уверена, что в хычинах она также вкусна!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Да,Тонь пироги я тоже люблю такие!

Хычины очень вкусные получаються

24 мая 2015 года Анастасия АГ #

Очень вкусно!!!!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Настя,спасибо большое!

24 мая 2015 года veronika1910 #

Вкусненько

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!

24 мая 2015 года АннаРыбина #

Думаю это вкусно!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Очень

24 мая 2015 года kritikessa #

я вот тоже со всякой молодой травкой люблю

Последнее фото, где кусочек завернуты, очень аппетит повышает

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо!

Да,это и вправду вкусно

24 мая 2015 года ирина таджибова #

Очень аппетитно!

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

24 мая 2015 года joop7 #

хычин это безумно вкусно)) хороший рецепт! молодечик

спасибо большое))

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

хычин это безумно вкусно))

Это точно!

Спасибо большое!

24 мая 2015 года astrakhan81 #

О! Завтра же приготовлю!!! Постараюсь)))

24 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хычины с сыром и свекольной ботвой

Ингредиенты для «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хычины с сыром и свекольной ботвой»:

Похожие рецепты

Шарлотка "А-ля тульский пряник"

Творожный торт «Дачный»

Облепихово-лимонный пудинг

Печенье "Ёлочка"

Плюшки с маком, творогом и абрикосами

Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"

Бисквит шоколадно-кофейный

Постное печенье

Постное шоколадно-апельсиновое печенье

Фотографии «Хычины с сыром и свекольной ботвой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!