Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.
olia999Поваренок 5 уровня
- 25 мая 2015, 0:27
- 6366
Рассольник с копченостями и болгарским перцем
Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:
- Окорок — 150 г
- Колбаски — 150 г
- Крупа перловая — 100 г
- Бульон — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Огурец соленый (можно маринованный) — 4 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Перец черный — по вкусу
- Аджика (по желанию, можно без нее) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3110.2 ккал |
белки
234 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
200.5 г |
| Порции | |||
| ккал 518.4 ккал |
белки 39 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:
-
Перловую крупу хорошо промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем для набухания в теплом месте на 2 часа
-
Лук и морковь очищаем.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле. -
Окорок и колбаски нарезаем небольшими ломтиками, добавляем к овощам и обжариваем все вместе около 5 минут.
Далее добавляем 100 мл бульона (воды) и томатную пасту, тушим все вместе 10 минут. -
Бульон (воду) прогреваем в кастрюле, добавляем перловую крупу, лавровый лист, душистый перец и варим на слабом огне 25 минут. Картофель очищаем, нарезаем и выкладываем в бульон, варим еще 10 минут.
Соленые огурцы нарезаем ломтиками и вместе с тушеными овощами выкладываем в бульон. Солим и перчим по вкусу, варим все вместе минут 5-10. -
Готовый суп подаем со сметаной, присыпав зеленью
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года natrog #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Natysinka #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Aigul4ik #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года skyfuntik #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Светлана Владимировн #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года terry-68 #
Удачи тебе!
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Angel-Wise #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года ирина таджибова #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Ольга Бабич #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года veronika1910 #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Оливка #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Оливка #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Elenochka26 #
Нужно побаловать его вашим рецептом
Спасибо вам за рецепт
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года мисс #
31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
п.с. как провели отпуск?!
25 мая 2015 года Ирушенька #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Демурия #
26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: